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Château de la Chaize - Combiliaty 2017

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5
4/5 (3 Kunden)

89/100

Wine Enthusiast

-

17/20

Bourgogne Aujourd'hui

-

90/100

James Suckling

"Parzellenweise Vinifikation, 90% entrappt, nach "burgundischer" Art, für diesen rassigen brouilly mit reichen, präzisen Aromen von schwarzen Früchten, Pfingstrosen, Gewürzen... Der Wein ist vollmundig, samtig, seidig und elegant". (Bourgogne Aujourd'hui Nr. 152 - April-Mai 2020). Combiliaty stammt aus einem der größten Terroirs der Appellation Brouilly, wo die Rebstöcke zwischen 50 und 115 Jahre alt sind, und ist eine Parzellen-Cuvée, die viel Reichtum und Fülle auf einer Köstlichkeit von schwarzen Früchten bietet. Er ist ein kräftiger, männlicher Wein, der sich gut lagern lässt.

Merkmale

Weingut

Château de la Chaize

Cuvée

Combiliaty

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Nach Südosten ausgerichtete Parzellen auf Granitboden in geringer Tiefe, der Katasterort Combiliaty ist eines der größten Terroirs der Appellation Brouilly, 50 bis 115 Jahre alte Rebstöcke.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell in Kisten zu 13 kg

Weinbereitung

Parzellenweise, burgundisch (entrappt) 90%, Umpumpen ohne Unterstossen, einheimische Hefen, 14-tägige Maischegärung

Reifung

12 Monate in 90- oder 60-Hl-Fässern, die mehrere Jahrzehnte alt sind

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensives karminrotes Purpur mit violetten Reflexen

Nase

Schwarze Früchte (schwarze Johannisbeere, Johannisbeere), Gewürze, zarte Noten von schwarzem Pfeffer

Mund

Geschmack von schwarzen Früchten, Reichtum, Fülle, leicht pfeffrig, imposantes Tanningerüst, das diesem Wein ein solides Rückgrat verleiht.

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken vor

2030

Wache

10 Jahre+

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt wunderbar zu Eggs Meurette, Wurst in Brioche, Pariser- oder Kartoffelsalat, Rhône-Aal-Matratzen

Schloss La Chaize

Weitere Informationen über Château de la Chaize

Brouilly

Weitere Informationen über Brouilly

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Wir hatten es bereits in der letzten Ausgabe angekündigt: Das Château de la Chaize, das sich bislang im Besitz der Marquise de Roussy de Sales befand, wurde von Christophe Gruy und seiner Maïa-Gruppe gekauft. Mit einem Weinberg von 250 Hektar, davon 99 Hektar Brouilly, ist das Château de la Chaize eines der schönsten Anwesen im Beaujolais, das der neue Besitzer auf Bio umstellen möchte. Parallel dazu wurden zahlreiche Renovierungsarbeiten in Angriff genommen, insbesondere im Weinkeller, dessen veralteter Charme und Organisation nach wie vor ein Hindernis für die Produktion großer Weine darstellte. Die ersten Weine der Ära Maïa sind noch nicht geboren, aber wir möchten schon jetzt diese kolossale, visionäre und mutige Investition in einer Region würdigen, die das Potenzial hat, zu strahlen. Während es den 2017ern noch an Hintergrund und Persönlichkeit fehlt, machen die 2018er einen großen Schritt nach vorn. Brûlhier ist gierig und großzügig und Combiliaty zeigt in seiner granitartigen Geradlinigkeit bereits eine gewisse Eleganz.

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Bewerteter Wein (Führer 2020) 17/20

Über den Wein :

Parzellenweise Vinifikation, 90% entrappt, nach "burgundischer" Art, für diesen rassigen brouilly mit reichen, präzisen Aromen von schwarzen Früchten, Pfingstrosen, Gewürzen... Der Wein ist vollmundig, samtig, seidig und elegant.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Dieses Château Grand Siècle wurde 1674 nach den Plänen von Jules Hardouin-Mansart erbaut und ist mit Gärten versehen, die von André Le Nôtre entworfen wurden. Das Weingut ist eines der größten im Beaujolais: Es umfasst 300 zusammenhängende Hektar, von denen 150 bewirtschaftet werden, wobei bei der Herstellung der Weine nach einem parzellenbezogenen Ansatz vorgegangen wird. Es wurde 2017 von der Familie Gruy (Christophe und sein Neffe Boris, Betriebsleiter) aufgekauft. Zahlreiche Projekte sind in Arbeit, darunter die Umstellung auf Bio und Biodynamie.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

Die ehrgeizige Restaurierung des Château de La Chaize und seiner Weinberge - einschließlich einer Umstellung auf biologische Landwirtschaft - geht weiter, und die Ergebnisse beginnen sich im Glas zu zeigen. Mit diesen Neuerungen hat sich dieses Weingut sofort einen Platz in meiner Vorauswahl von Weingütern erobert, die ich bei meiner nächsten Weinprobe-Reise ins Beaujolais besuchen möchte.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Cité

Über die Domain :

Als Christophe Gruy dieses Weingut 2017 kaufte, beschloss er, einen Schönheitsschlaf zu wecken. La Chaize, ein historisches Anwesen in Brouilly, das zuvor von Pächtern bewirtschaftet wurde, profitiert von einem Eigentümer, der nun das richtige Maß gefunden hat: Es wurden große Investitionen in den Weinbau (Neuanpflanzungsprogramm und Übergang zu Bio), die Technik (die Weinbereitungsanlagen sind Gegenstand einer pharaonischen Baustelle) und das Personal (Pierre-Jean Villa als Berater, der Winzer Boris Gruy, der Neffe von Christophe, wurde zum Direktor ernannt) getätigt, um die 150 Hektar des Schlosses auf ihr bestes Niveau zu heben. Als Krönung des Ganzen plant der neue Besitzer eine "Null-Abfall"-Produktion. Die Produktpalette folgt einem genussvollen und spontanen Stil für die "kleinen" Cuvées, einem ernsthaften, tiefgründigen und kontrollierten für die Parzellenweine; ihre Kohärenz ermöglicht es dem Weingut, wieder in unseren Führer aufgenommen zu werden. Das Beaujolais braucht solche ehrgeizigen Projekte, die wir in den kommenden Jahrgängen aufmerksam verfolgen werden.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerter Wein (Führer 2020) 89/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Über den Wein :

Es handelt sich um einen Wein aus einer einzigen Parzelle, die von einem Granitboden stammt. Mit Aromen von reifen Schwarzkirschen und einer festen Struktur zeigt er Mineralität, potenzielle Reichhaltigkeit und Fruchtigkeit. Die Gewürze sorgen für Komplexität. Ab Ende 2020 zu genießen.

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Guide 2019) 90/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Über den Wein :

Der Wein bietet Veilchen und blaue Früchte mit einem sehr hellen und vibrierenden Mund. Die Säure ist hervorstechend. Sehr säuerliche und recht lange Tannine. Kann sofort getrunken werden.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5

über 3 Meinungen

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LOUIS C. Veröffentlicht am 21.01.2021

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Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5

Anmerkung und Meinung von M. MICHEL D. Veröffentlicht am 29.10.2020

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PIERRE R. Veröffentlicht am 15.09.2020

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Hintergrund

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