"Es wäre leicht, ihn aufgrund seines salzigen Charakters und des rohen Fleisches mit einem Wein von der nördlichen Rhône zu verwechseln. Doch mit etwas Luft kommen auch Noten von reifen Pflaumen und Veilchen zum Vorschein. Konzentriert, mit einer Vielzahl feiner Tannine, die von Samt umhüllt sind, auf dem kräftigen, konzentrierten Gaumen. Der Abgang ist sehr mineralisch und tanninhaltig. Jetzt zu trinken, aber besser ab 2024". (James Suckling 2022). Eine rassige Cuvée, die Sie lieben werden!
Merkmale
Weingut
Pascal Aufranc
Cuvée
En Rémont
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Chénas
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
75 Jahre alte Rebstöcke, sehr sandige Granitböden, westliche Lage, Ort "En Rémont".
Weinbau
Vernünftige Bekämpfung, Streben nach Erhaltung der Biodiversität
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
In ganzen Trauben, Pigeage in getoasteten Behältern, Maischegärung 8 bis 10 Tage
Reifung
6 bis 8 Monate im Tank reifen lassen
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Farbe, violette Reflexe
Nase
Blumig und fruchtig, Brombeere, weißer Pfeffer, Zimt, Pfingstrose
Mund
Langanhaltend, ausgewogen, geschmolzene Tannine
Servieren
Zwischen 13° et 15°C
Trinken ab
2023
Trinken vor
2031
Wache
10 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Hasenpastete, Steak Maître d'Hôtel, Drosseln mit Wacholder, Hase à la Royale, Bleu de Bresse, Chaource, Ziegenkäse...
Pascal Aufranc
Chénas
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2022) 89/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Seinem Terroir treu mit dieser spürbaren granitmineralischen Dimension, geradliniges, tonisches Ensemble, das dem Liebhaber von durstigen Gamays gefallen wird.
Über Weingut :
Pascal Aufranc begann seine Winzerkarriere mit nur 1,6 Hektar, die auf der steilen Anhöhe von En-Rémont in 350 Metern Höhe lagen. Hier renovierte er ein altes Bauernhaus inmitten von Weinbergen, die in den 1930er Jahren gepflanzt worden waren. Diese von Eichen umgebenen Weinberge (der Name Chénas stammt von diesen Wäldern, die vor den Weinbergen gepflanzt wurden) bilden heute die Weinberge von Weingut : 10 Hektar, davon 7 in Juliénas, 2 in Chénas und 1 in Fleurie. Dieses grüne Schmuckkästchen, das vor Blicken geschützt ist, von dem aus man aber alles sehen kann, bringt Weine mit einer reichen und würzigen Materie hervor, die durch ihre granithaltigen Ursprünge perfekt ausbalanciert sind. Die 2016er sind gelungen, vor allem die Spitzencuvée von Weingut, probus. Der Weinliebhaber wird 2017 die Crus Chénas und Fleurie bevorzugen.
Bourgogne Aujourd'hui
Bewerteter Wein (Führer 2022) 16/20
Domaine noté Valeur Sûre
Über den Wein :
Intensive, glänzende Robe. Komplexe, präzise Aromen von Kirschen und süßen Gewürzen. Strukturierter Gaumen mit frischer Fruchtigkeit, festen Tanninen und einer schönen Länge. Der Wein ist noch verschlossen, dicht, straff und vielversprechend!
Über Weingut :
Pascal Aufranc ist seit 1993 im Geschäft und unsere Verkostung alter Jahrgänge in dieser Ausgabe zeigt, dass er schon seit langem hervorragende Weine produziert. Seine Weingut umfasst 9,5 Hektar, die zur Hälfte aus Chénas und zur Hälfte aus Juliénas bestehen. Die beiden Speerspitzen von Weingut erhalten die "beste" Bewertung der 2013er in ihren jeweiligen Appellationen. Sein Chénas Vigne de 1939 (Pflanzjahr) auf reinem Rosengranit stammt von zwei Parzellen neben Weingut (lieu-dit Rémont) mit insgesamt zwei Hektar. Der Wein ist dicht, aber wahrscheinlich etwas feiner, umhüllter als die Cuvée Probus. Letztere ist "Juliénas-Extrakt", mit einem robusten, strukturierten Wein für die Lagerung, der aus 50-55 Jahre alten alten Rebstöcken und drei Parzellen in den Lagen Les Crots und En Capitans auf sandig-lehmigen Böden gewonnen wird. Beide Weine werden auf die gleiche Weise vinifiziert, aus ganzen Trauben, "à la beaujolaise" und in gegrillten Tanks; ein Holzgitter, das auf die Trauben gelegt wird, lässt sie unter den Saft tauchen. Was die Cuvée Juliénas Les Cerisiers betrifft, so ist sie alles andere als ein Selbstläufer. Die Reben sind vielleicht etwas jünger und die Maischegärung etwas kürzer, aber es bleibt ein fleischiger, dichter Juliénas. "Er ist fruchtig, aber nicht nur", erklärt Pascal Aufranc. (5 Jahrgänge, die mit Bourgogne Aujourd'hui ausgezeichnet wurden).
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2022) 91/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein :
Dieser duftende Wein stammt von Rebstöcken, die 1939 gepflanzt wurden. Er zeigt eine große Tiefe, wobei sich die Früchte der schwarzen Kirsche und die Gewürze mit der Struktur verbinden und Reife verleihen. Ab 2023 zu trinken.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2022) 94/100
Domaine noté Recommended
Über den Wein :
Aufgrund seines salzigen Charakters und des rohen Fleisches könnte man ihn leicht mit einem Wein von der nördlichen Rhône verwechseln. Doch mit etwas Luft kommen auch Noten von reifen Pflaumen und Veilchen zum Vorschein. Konzentriert, mit einer Vielzahl feiner Tannine, die von Samt umhüllt sind, auf dem kräftigen, konzentrierten Gaumen. Der Abgang ist sehr mineralisch und tanninhaltig. Jetzt zu trinken, aber besser ab 2024.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 10 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. VICTOR B. Veröffentlicht am 29/10/2024
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Bewertung und Meinung von M. PASCAL T. Veröffentlicht am 23/08/2024
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Bewertung und Meinung von M. FLORIAN C. Veröffentlicht am 05/08/2024
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Bewertung und Meinung von M. BENOIT L. Veröffentlicht am 14/06/2024
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Bewertung und Meinung von M. ADRIEN F. Veröffentlicht am 30/05/2024
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Bewertung und Meinung von Mme SANDRINE N. Veröffentlicht am 13/03/2024
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Bewertung und Meinung von M. ANDRE N. Veröffentlicht am 03/02/2024
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Bewertung und Meinung von M. BRICE P. Veröffentlicht am 19/01/2024
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Bewertung und Meinung von M. THOMAS H. Veröffentlicht am 03/11/2023
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Bewertung und Meinung von M. MARC H. Veröffentlicht am 11/08/2023
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