Dieser Chénas, der auf sehr kargen Böden wächst, die eine tiefe Verwurzelung der Reben begünstigen, ist recht intensiv und zeichnet sich durch seine zarten Blumennoten und seine Frische aus. Ein Rotwein mit würzigem Abgang und guter Länge, der z. B. zu gebratenem Geflügel vom Bauernhof passt...
Merkmale
Weingut
Château des Jacques
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Chénas
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
auf einer Quarzader (sehr weißer Boden) am oberen Ende des Hanges. Die sehr armen Böden sind direkt aus dem Abbau dieses Muttergesteins entstanden.
Weinbau
Durchdachter Anbau ohne jegliche synthetische Zusätze. Kein tiefes Pflügen, sondern Oberflächenmaßnahmen, um die Bodenstruktur zu erhalten.
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Die Trauben werden sortiert und abgebeert. Die Maischegärung dauert drei Wochen bis einen Monat.
Reifung
in Eichenfässern eines Weins
Alkoholgehalt
13 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
ziemlich intensive rubinrote Farbe
Nase
zeichnet sich durch seine blumigen Noten und seine Frische aus
Mund
der Abgang ist würzig und von guter Länge
Servieren
In der Karaffe bei 15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
ce vin met en valeur un très grand nombre de plats : viandes rouges, gibiers, fromages, charcuteries...<br/>
Château des Jacques
Chénas
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Das Weingut, das sich im Besitz von Louis Jadot aus Beaune befindet, aber eigenständig verwaltet wird, ist seit seinem Erwerb im Jahr 1996 stark gewachsen. Die Weinberge erstrecken sich über 90 Hektar, hauptsächlich mit Moulin-à-vent, für den er einer der großen Spezialisten ist. Er besitzt Parzellen in den besten Gegenden wie Rochegrès, la Roche, Carquelins und seit kurzem auch La Rochelle. Cyril Chirouze setzt das vor mehr als fünfzehn Jahren begonnene Werk der Exzellenz fort.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Guide 2013) 92/100 (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Ist der Jahrgang 2018 der beste, der bislang auf Château des Jacques unter der Leitung von Jadot produziert wurde? Diese Frage habe ich mir bei der Verkostung dieser Neuheiten sicherlich gestellt, und Cyril Chirouze und sein Team verdienen das wärmste Lob für das, was sie erreicht haben. Als Jadot dieses riesige historische Anwesen 1996 erwarb, wurde die Weinbereitung mit einem burgundischen Akzent neu konzipiert und das Abbeeren, lange Maischestandzeiten, neues Holz und ein längerer Ausbau eingeführt. Für meinen Geschmack war die Holzkomponente der Weine manchmal zu stark, selbst mit zunehmendem Alter in der Flasche, und deshalb heben sich diese 2018er Weine ab: Sie sind einfach die am besten integrierten Weine, die ich zwischen 1996 und heute von Château des Jacques verkostet habe. Tiefgründig, konzentriert und elegant muskulös - schließlich war 2018 ein heißes Jahr - sind dies ernsthafte Weine für den Keller, und ich bin wirklich sehr optimistisch, was ihre Zukunft angeht. Alle hier besprochenen Weine sind wärmstens zu empfehlen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2014) 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Der Chénas ist fein, wenn auch ein wenig von seiner Zucht gedeckt.
Über die Domain :
Seit dem Erwerb des Weinguts 1996 durch das Haus Louis Jadot aus Beaune ist die Signatur des Weinguts vollständig übernommen worden und "Les Jacques" strahlt als Modell für einen lagerfähigen Beaujolais aus, wobei er sich weiterhin auf burgundische Methoden stützt. Nach der Ära Guillaume de Castelnau (Direktor von 2000 bis 2014) übergab Pierre-Henri Gagey 2016 die Schlüssel wieder an Cyril Chirouze, Agraringenieur und Önologe, der dort zwischen 2007 und 2013 vinifiziert hatte. Die Cuvées parcellaires erfordern eine Mindestlagerzeit von fünf Jahren, um die Identität ihres Bodens voll zum Ausdruck zu bringen. Man hat das Gefühl, dass der Übergang zu Bio und der Bau der neuen Cuverie die Definition der Crus auf eine neue Stufe gehoben haben. Wir werden diesen Fortschritt aufmerksam verfolgen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE S. Veröffentlicht am 12/11/2016
Sehr guter Wein, wirklich angenehm überrascht Hat sehr gut zu einem Parmentier (Süßkartoffeln) mit Entenconfit und einem Birnen-Schokoladen-Streuselkuchen funktioniert.
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Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC K. Veröffentlicht am 01.05.2016
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