Bewertung: Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 15,5/20
Der Ursprung des Namens Chénas könnte von einem mit Eichen bepflanzten Ort (Cassanus auf gallisch) stammen. Anderen Quellen zufolge könnte Chénas von dem Namen eines römischen Adligen namens Canus abstammen. Die Tatsache, dass das Gebiet der Gemeinde seit der Vorgeschichte mit Eichen bepflanzt war, ist eine wahre Tatsache, und was macht das schon, wenn man die intensiven und frischen Aromen von roten Früchten und Gewürzen betrachtet, die der Wein hervorbringt? Ein strukturierter, leckerer und knackiger Wein...
Merkmale
Weingut
Maison Coquard
Jahrgang
2007
Bezeichnung
Chénas
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Granitsand
Weinbau
Becherschnitt, keine grüne Weinlese, da die natürlichen Erträge aufgrund des manganarmen Bodens gering sind. Die Weinberge werden unter Berücksichtigung der Umwelt und des Ökosystems, das die Weinberge umgibt, bewirtschaftet.
Weinlese
100% manuell
Weinbereitung
Maischegärung 9-12 Tage, Rösten, Pigeage, Délestage und Remontage für eine bessere Extraktion der Farbe, der phenolischen Verbindungen und der Aromen. Alkoholische und malolaktische Gärung zu 100% durchgeführt
Reifung
in Fässern von 40 bis 50 hl für 2 Monate, dann in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
rubinrote, granatrote Farbe
Nase
intensiv und frisch, mit Noten von roten Früchten und Gewürzen
Mund
vollmundig und großzügig mit weichen Tanninen, schöne Fülle der in der Nase wahrgenommenen Aromen
Servieren
bei 13-15°C
Öffnen
1/2 Stunde vor dem Dienst
Trinken ab
2009
Trinken vor
2012
Produktion
15.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
A savourer sur des viandes en sauce, un petit salé aux lentilles, une blanquette de veau, des fromages forts...<br/>
Haus Coquard
Chénas
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über die Domain :
"Christophe Coquard gründete sein eigenes Handelshaus im Jahr 2005. Er bietet eine Reihe von Weinen an, die jede Appellation des Beaujolais und neuerdings auch des benachbarten Mâconnais abdecken. Die Etiketten sind hübsch verziert und die Preise bleiben brav. Das Haus präsentierte nicht seine 2008er, wie wir es verlangt hatten, sondern 2009er mit einem schmeichelhafteren Ruf. In diesem Jahrgang enttäuschten uns mehrere Crus, aber die regionalen Appellationen strahlten vor Frucht."
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