Domaine des Marrans - Chiroubles Aux Côtes 2021

Name: Domaine des Marrans - Chiroubles Aux Côtes 2021
Brand: Domaine des Marrans
Rating: 3.6 (5 reviews)

Chiroubles|Rotwein

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.6/5 (5 Kunden)

89/100

Robert Parker

gamay

dicht

Entenbrust

Dieser fruchtige und feine Chiroubles mit Noten von Pflaumen, kleinen roten Beeren und Holzfeuer ist perfekt, um einen Aperitif mit Freunden zu beginnen. Sein dichter, fleischiger Mund mit rassigen Tanninen sorgt für eine sehr schöne Ausgewogenheit. Ein Wein, der sich zum Essen hin zu mehr Kraft entwickeln wird. Ein echter Favorit!

Merkmale

Weingut

Domaine des Marrans

Cuvée

Aux Côtes

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Chiroubles

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Grobe Granitböden, sehr steinig auf der Parzelle "Aux Côtes", Ost-, Südwestlage, 30% Hanglage, 50 Jahre alte Reben, 400m Höhe

Weinbau

In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Kalte Vorklärung für einige Stunden, einheimische Hefen, ca. 15-tägige halbkarbonische Maischegärung in ganzen Trauben, Temperaturkontrolle (maximal 28°C), 1 sehr leichtes Umpumpen/Tag, Malolaktik zu 100% durchgeführt

Reifung

12 Monate in Eichenfässern

Alkoholgehalt

12.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rote Farbe mit purpurnen Reflexen

Nase

Noten von Beeren, Pflaumen und Holzfeuer

Mund

Dicht, fleischig, rassige Tannine, schöne Ausgewogenheit, ein Wein, den man als Aperitif beginnen sollte und der sich zum Essen hin zu mehr Kraft entwickelt.

Servieren

BEI 14-15 °C

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Passt zu Filet Mignon de Porc, Aperitif Campagnard, Godiveaux, Hachis Parmentier de Canard, einer Pizza, Pasta Bolognese...

Domaine des Marrans

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Chiroubles

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Die Familie Mélinand ist in Fleurie ansässig, aber die 20 Hektar große Weingut umfasst sechs Appellationen, darunter die Crus Fleurie (die wichtigste), Chiroubles und Juliénas, und seit der Ankunft von Mathieu, dem Sohn, auch einen Weinberg in Morgon. 2015 hatte uns begeistert, 2016 verfeinerte den Stil in einem anderen Stil. 2017 bestätigt das spitzenartige, langgezogene Profil ohne Verwässerung, das wir begrüßen. Wir bedauern nur, dass einige Cuvées eine leicht säuerliche Nase haben. Insgesamt ein sehr empfehlenswerter Weingut mit einem raffinierten Stil.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Weingut wurde 1970 in Fleurie von Jean-Jacques und Liliane Mélinand aus den Weinbergen der Familie gegründet. 2009 wurde es von ihrem Sohn Mathieu übernommen. Dieser, der zuvor in Australien und Neuseeland vinifizierte, führt heute 20 ha Weinberge, die sich auf 6 Appellationen verteilen, darunter 4 Crus. Ein sicherer Wert.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2022) 89/100 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Aromen von reichen Beeren, Pflaumen und Weinbergrauch leiten den Chiroubles Aux Côtes 2021 ein, einen mittelkräftigen, lebhaften Wein mit einem zarten Fruchtkern und strukturierenden, leicht steifen Tanninen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über Weingut :

Mathieu Mélinand übernahm 2008 die 20 Hektar Familienanbaufläche, nachdem er Erfahrungen in der südlichen Hemisphäre gesammelt hatte. Jeder der vier Crus gesteht sich ein reifes Alter zu, das durch eine jährliche Neubepflanzung mit fehlenden Rebstöcken aufrechterhalten wird. Alle Weine werden mit einheimischen Hefen vinifiziert und in großen Holzfässern ausgebaut. Sie besitzen eine fleischige, aber nicht extrahierte Textur.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.6/5

auf 5 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. GILLES D. Veröffentlicht am 14/05/2023

Entgegen allen Erwartungen scheinen Frost, Hagel und der verregnete Frühling 2021 die Qualität der Côtes nicht beeinträchtigt zu haben. Feminines und charmantes Profil, weiche und satinierte Tannine, voller und fleischiger Mund, belebendes und knackiges Fleisch von Burlats und frischen Himbeeren, umhüllt von schönen süßen Gewürzen, gute Länge als Zugabe, lebhaft und peppig. Ein einziger Wermutstropfen: ein Preis, der für einen Chiroubles aus dem Ruder läuft, dessen 2020er bei 12,90 € lag. Nach dem Karaffieren wurde dieser fröhliche und sinnliche Rotwein leicht gekühlt zu Schnitzel nach Mailänder Art und in Olivenöl gebratenem Brokkoli, bestreut mit Parmesan, serviert. Note = 4.