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Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

gamay
fruchtig
rund-weich
heiße Wurst

Dieser Cöte-de-Brouilly stammt von Rebstöcken, die in Südlage auf halbem Hang auf einer Verbindung aus gelbem Silikatgestein gepflanzt sind. Sehr fruchtige Nase, in der sich Steinfrüchte, schwarze Früchte, Walderdbeeren und Lakritze mit Mentholnoten vermischen. Die Tannine sind geschmolzen und verleihen dem Wein eine samtige Struktur. Zu trinken zu einer Gänseterrine oder Königinnenhappen.

Merkmale

Weingut

Bonnet Cotton

Cuvée

Les Grillés

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Côte-de-Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Verbindung aus gelbem Silikatgestein

Weinbau

Vernünftig, nach den Richtlinien für den ökologischen Landbau

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Weinbereitung durch Kohlensäuremaischung in ganzen Trauben, spontane Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

8 Monate in Fässern und Eichenfässern, Wein ohne Schönheitsfehler, nicht gefiltert, ohne Zusatz von Sulfiten

Alkoholgehalt

12%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Tiefe granatrote Robe mit karminroten Reflexen

Nase

Fruchtig mit Walderdbeeren, schwarzen Früchten und Steinobst, begleitet von Lakritzaromen mit leichten Mentholnoten

Mund

Rund und samtig, perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und fruchtigem Genuss, gut verschmolzene Tannine

Servieren

Zwischen 16 und 18°C

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Perfekt zu einer Gänseterrine, einem Parmaschinken, Königinnenbissen, einer warmen Wurst ...

Mütze Cotton

Weitere Informationen über Bonnet Cotton

Côte-de-Brouilly

Weitere Informationen über Côte-de-Brouilly

Expertenmeinungen

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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