Domaine Dupré-Goujon - Côte de Brouilly 6.3.1 2021
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
James Suckling
"Es ist ein eleganter Wein mit sehr großem Charakter, tiefgründig und raffiniert".
" [...] dieser ausgezeichnete Cote-de-Brouilly 2021 hat eine delikate Nase von Veilchen. Die Reife ist für diesen schwierigen Jahrgang hervorragend. Am Gaumen ist die Säure eher anregend als säuerlich und der Wein ist mittelkräftig. Die gesunden Tannine verleihen dem langen Abgang viel Dynamik". (Der Guide Hachette 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine Dupré Goujon
Cuvée
6.3.1
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Côte-de-Brouilly
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Aus blauem Gestein auf lehmig-sandigem Boden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Hergestellt nach der reinen Tradition des Beaujolais, Einmaischen durch Schwerkraft, einheimische Hefen, ohne SO2, 10 bis 21 Tage lang Maischegärung mit der ganzen Traube, ungefilterte, aber geschwefelte Flaschenabfüllung.
Reifung
12 Monate in Barriques und Demi-Muids, dann 12 Monate im Tank
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
Rein und intensiv fruchtig mit einigen Ledernoten
Mund
Enthüllt Aromen von frischen Früchten, vollmundig und köstlich, mit feiner Textur
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Kapaun, einer Brioche-Wurst, einem Pot au Feu...
Domaine Dupré Goujon
Côte-de-Brouilly
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Das Duo Sébastien Dupré und Guillaume Goujon hat in einigen Jahrgängen einen selbstbewussten und ehrgeizigen Stil behauptet. Als langjährige Freunde verfeinerten sie ihre Kenntnisse acht Jahre lang mit Frédéric Pourtalié auf der Domaine de Montcalmès, wo sie den Cousin Vincent Guizard ersetzten. Nach einigen Experimenten unterzeichneten sie 2015 ihren ersten Jahrgang mit der emblematischen Cuvée 6.3.1, die aus der Assemblage ihrer Parzellen (60 % L'Héronde, 30 % Le Pavé, 10 % Brûlhier) hervorgegangen ist.
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100
Über den Wein :
Noch etwas verschlossen (vielleicht wegen der späten Abfüllung), hat dieser ausgezeichnete Cote-de-Brouilly 2021 eine zarte Nase von Veilchen. Die Reife ist für diesen schwierigen Jahrgang hervorragend. Am Gaumen ist die Säure eher anregend als säuerlich und der Wein ist mittelkräftig. Die gesunden Tannine verleihen dem langen Abgang viel Dynamik.
Kundenmeinung
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