Domaine Dupré-Goujon - Côte de Brouilly Le Pavé 2021
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
94/100
James Suckling
" Süße Melodie der kleinen Früchte!"
"Die ausdrucksvolle Nase von roten Beeren und Sommerblumen mit einem Hauch von Blutorange zieht Sie in diesen eleganten, mittelkräftigen Cote-de-Brouilly, der für diesen schwierigen Jahrgang bemerkenswert feine Tannine besitzt. Der Abgang ist lang und linear, mit viel Mineralität, und der Charakter der Blutorange betont den Schwung. Er beginnt gerade erst, seine wahre Klasse zu enthüllen". (James Suckling 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine Dupré Goujon
Cuvée
Le Pavé
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Côte-de-Brouilly
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Boden aus blauem metamorphem Dioritgestein
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Bei ganzen Trauben werden alle Vorsichtsmaßnahmen ergriffen, um die Manipulation der Trauben und des Weins auf ein Minimum zu beschränken, damit seine Integrität erhalten bleibt.
Reifung
24 Monate, davon 12 Monate in Barriques und demi-muid
Alkoholgehalt
12.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Zart und subtil, Noten von Cassis, Heidelbeere und Johannisbeere, schöne Frische mit einem Hauch von Veilchen
Mund
Seidig, samtige Tannine, leicht säuerliche Fruchtnoten und parallel dazu eine schöne, cremige Materie, ein Hauch von Mineralität im Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2033
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einer gebratenen Ente mit Steinpilzen oder einem gegrillten Entrecôte mit Pfeffersauce ...
Domaine Dupré Goujon
Côte-de-Brouilly
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Das Duo Sébastien Dupré und Guillaume Goujon hat in einigen Jahrgängen einen selbstbewussten und ehrgeizigen Stil behauptet. Als langjährige Freunde verfeinerten sie ihre Kenntnisse acht Jahre lang mit Frédéric Pourtalié auf der Domaine de Montcalmès, wo sie den Cousin Vincent Guizard ersetzten. Nach einigen Experimenten unterzeichneten sie 2015 ihren ersten Jahrgang mit der emblematischen Cuvée 6.3.1, die aus der Assemblage ihrer Parzellen (60 % L'Héronde, 30 % Le Pavé, 10 % Brûlhier) hervorgegangen ist.
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2024) 94/100
Über den Wein :
Die ausdrucksstarke Nase von roten Beeren und Sommerblumen mit einem Hauch Blutorange zieht Sie in diesen eleganten, mittelkräftigen Cote-de-Brouilly, der für diesen schwierigen Jahrgang bemerkenswert feine Tannine besitzt. Der Abgang ist lang und linear, mit viel Mineralität, und der Charakter der Blutorange betont den Schwung. Er beginnt gerade erst, seine wahre Klasse zu enthüllen.
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