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Domaines Chermette - Fleurie Les Garants 2022

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

93/100

RVF

gamay
blumig
rund-weich
elegant
Bavette mit Schalotten

"Ein großer Fleurie"

Eine reiche und fleischige Cuvée mit eleganter Textur. Sie verströmt Düfte von Pflaumen, Kirschen und roten Früchten, vermischt mit Noten von Gewürzen und Veilchen. Er passt hervorragend zu einem Bavette mit Schalotten oder einem Ossau-Iraty mit Schwarzkirschkonfitüre.

Merkmale

Weingut

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Les Garants

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Fleurie

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Rosa Granitboden, reich an Glimmer und Quarz, Südwestlage

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionelle Beaujolaise halbkarbonisch mit Délestage, Mazeration von 10 bis 12 Tagen in Betontanks, einheimische Hefe

Reifung

6 bis 8 Monate in neueren Eichenfässern zu 80 % und zu 20 % in neuen Stücken

Alkoholgehalt

13.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Karminrote Farbe, purpurne Reflexe

Nase

Ziemlich intensiv und fein, sehr blumiges Bouquet (Rose, Iris) mit würzigen Düften

Mund

Vollmundig und großzügig, mit intensiver Fruchtigkeit, lebhaft, dominiert von Cassis, Johannisbeere und einer leichten Vanillenote, umhüllende und samtige Tannine, anhaltender Abgang

Servieren

BEI 15°C

Trinken vor

2033

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem Salat mit geräucherter Entenbrust, einem Bavette mit Schalotten, einem Tournedos mit Rotwein aus der Presse, einer Andouillette de Lyon, einem Tomme de Brebis, Kuchen mit roten Früchten ...

Domaines Chermette (ehemals Domaine du Vissoux)

Fleurie

Weitere Informationen über Fleurie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Martine und Pierre-Marie Chermette überließen ihrem Sohn Jean-Etienne Chermette nach und nach die Führung, der nicht lange fackelte und einige wichtige Änderungen einführte. Insbesondere der Name des Weinguts: Domaines Chermette anstelle von Domaine du Vissoux. Das Wesentliche ist jedoch geblieben: 31 Hektar roter Beaujolais, 5,5 Hektar weißer Beaujolais, 16,50 Hektar Crus auf Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Das Weingut, das für seine süffigen und runden Weine bekannt ist, scheint in den letzten Jahrgängen einen strengeren Stil angenommen zu haben, der vielleicht mehr auf die Lagerung ausgerichtet ist. Nichtsdestotrotz ist die Qualität nach wie vor vorhanden, mit einer besonderen Erwähnung von Les Garants und Les-Trois-Roches im Jahr 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

Jean-Étienne Chermette formt an diesem Bezugspunkt im südlichen Beaujolais weiterhin eines der zuverlässigsten Portfolios der Region. Wie ich bereits geschrieben habe, sind alte Rebstöcke, fleißige, aber traditionelle Weinbereitung und der Ausbau im Eichenfass die rudimentären Ansätze hier. Der junge Chermette, der parallel dazu sein eigenes Etikett herausgebracht hat, das in diesem Dossier besprochen wird, erinnerte mich daran, dass das Weingut 2018 die Terra-Vitis-Zertifizierung erhalten hat, was definitiv ein Schritt in die richtige Richtung ist. 2021 an dieser Adresse, wie auch anderswo, markiert eine Rückkehr zu einem leichteren, ätherischeren und saftigeren Beaujolais-Stil, den die heißen und trockenen Jahrgänge der letzten Zeit tendenziell boten, doch an dieser Adresse gehen diese Tugenden nicht auf Kosten von Geschmack oder Substanz.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Diese Cuvée ist eine perfekte Planetenkonstellation: großes Terroir, schöner Jahrgang, guter Interpret. Wir haben es hier mit einem sehr schönen Ausdruck zu tun, der gleichzeitig tiefgründig, geheimnisvoll und definiert ist. Obwohl er streng ist, sollte dieser gestreckte Wein mit dem Duft von Waldfrüchten ohne Sorge zwanzig Jahre lang reifen. (La RVF n°682, Juli-August 2024)

Über die Domain :

Der Slogan des Weinguts, "die Kunst, den Wein so nah wie möglich an der Traube zu machen", spiegelt perfekt die Bandbreite des handwerklichen Winzers Pierre-Marie Chermette wider, der heute von Jean-Etienne, einem seiner Söhne, unterstützt wird. Der Mann begann seinen Beruf auf den 10 Hektar seiner Eltern im südlichen Beaujolais, bevor er 20 Hektar in den Crus Fleurie und Moulin-à-Vent und 2008 in Brouilly erwarb. Die Weine drehen sich um einen Kern aus patinierter Frucht, der bezaubert und gleichzeitig die Identität der Terroirs respektiert. Als Zeichen der Qualität altern die Weine auch in schwierigen Jahrgängen mit Anmut.

James Suckling

James Suckling

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Kundenmeinung

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