Dominique Piron - Fleurie 2021

Name: Dominique Piron - Fleurie 2021
Brand: Maison Piron
Rating: 4 (9 reviews)

Fleurie|Rotwein

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4/5 (9 Klienten)

90/100

Wine Enthusiast

gamay

fruchtig

blumig

beschichtete Tannine

Der Fleurie 2021 von Piron zeigt sich in der Nase sehr blumig mit Noten von Rose, Iris und Veilchen. Er ist auch fruchtig (Weinbergpfirsich) und würzig (Pfeffer). Am Gaumen ist er saftig, mit zarten und weichen Tanninen, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und roten Früchten. Dieser leichte und fruchtige Wein ist der ideale Begleiter zu einem Petersilienschinken...

Merkmale

Weingut

Maison Piron

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Fleurie

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Unterboden besteht aus rosafarbenem Granitarena

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionelle Beaujolaise

Reifung

In Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive karminrote Farbe

Nase

Sehr blumiges (Rose, Iris, Veilchen) und fruchtiges (Weinbergpfirsich) Bouquet mit Gewürzen (Pfeffer)

Mund

Saftig und salzig, zarte und weiche Tannine, Aromen von schwarzen Johannisbeeren und roten Früchten, leichter und fruchtiger Wein

Servieren

BEI 15-16°C

Trinken ab

2024

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Lammschulter mit Mangold und grünem Hummus, Petersilienschinken, Gemüsecurry, gebratener Kalbsleber, gebratenen Garnelen mit Pfeffer, Zitronenmeringue-Tarte...

Haus Piron

Weitere Informationen über Maison Piron

Fleurie

Weitere Informationen über Fleurie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Dominique Piron, eine Galionsfigur des Beaujolais im Allgemeinen und des Morgon im Besonderen, entwickelt gemeinsam mit seinem Partner Julien Révillon eine solide Palette von Beaujolais-Weinen. Auf über 100 Hektar sind sieben Crus vertreten, wobei die Morgons logischerweise in der Mehrheit sind. In einem klaren Stil mit ausdrucksstarken Nasen und unter Beibehaltung der stilistischen Signatur der Herkunft sind die Weine des Weinguts allesamt gelungen.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Dominique Piron, Erbe von 14 Winzergenerationen, übergab 2020 die Leitung des Familienweinguts an Julien Revillon, der seit 2013 sein Partner ist. Letzterer leitet nun rund 50 Hektar, die sich auf die eigenen Weinberge und den Kauf von Trauben für den Handelsbereich verteilen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Julien Revillon, der von seinem talentierten Önologen Pierre Meunier unterstützt wird, setzt das Werk von Dominique Piron konsequent und mit Bravour fort. Das Duo wird von dem Anbauleiter Thibaud Lemaître unterstützt, was notwendig wurde, um über ein Weingut zu wachen, das 90 Hektar umfasst. Durch ihre gemeinsamen Anstrengungen konnten sie die Qualität der Trauben verbessern und die begonnene Parzellenauswahl beginnt, Früchte zu tragen. Wir sind von der Regelmäßigkeit des Sortiments und seinen Eckpfeilern begeistert: Spontaneität der Frucht, Leckerbissen und präzise Definition jedes Jahrgangs.

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Führer 2023) 90/100

Über den Wein :

Dieser saftige Wein weist Säureschichten auf, die sich zugunsten der Frucht und der Struktur abschwächen müssen. Dies wird in den nächsten Monaten geschehen und einen ausgewogenen, frischen und strukturierten Wein ergeben. Ab 2024 zu trinken.

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

4/5

von 9 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 08.02.2024

Während der 2020er ein Erfolg war, erweist sich der 2021er als weniger ambitioniert. Nach einem lebhaften Auftakt zeigt sich dieser einfache Fleurie frisch, grazil und belebend zugleich, eingerahmt von weichen, noch etwas geschlossenen Tanninen, mit Noten von saftigen Sauerkirschen, zu denen sich Brombeeren und Pflaumen gesellen, unterlegt von einer großzügigen, mineralischen Säure, die in diesem Stadium fast bissig ist, was Energie und Länge verleiht. Verdient ein wenig Geduld, wie es scheint. Der Preis ist nicht überzeugend. Dieser authentische, leichte Gamay eignet sich für alltägliche Gerichte, vorzugsweise aus der Region, wie eine Salami mit Brioche oder eine Lyoner Pastete. Note = 3,6.