Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019

Name: Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019
Brand: Domaine Benjamin Passot
Rating: 4 (7 reviews)

Juliénas|Rotwein

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4/5 (7 Kunden)

15,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

1*Étoile

Hachette

gamay

zart

Entdeckung

"Einzigartige Terroir-Cuvée".

"Die 60 Jahre alten Reben haben 2019 nur 25 hl/ha produziert, um diesen schönen Juliénas mit reichen Aromen von schwarzen Früchten und Kakao zu erzeugen; fleischiger, umhüllter Mund mit Tiefgang." (Bourgogne Aujourd'hui Nr. 158 - April-Mai 2021). Ein erlesener Jahrgang im burgundischen Stil, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Eine Offenbarung für diesen jungen Winzer, dessen erster Jahrgang 2017 bereits 2** Favorit Guide Hachette war!

Merkmale

Weingut

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Vayolette

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Juliénas

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay, vieilles vignes de 80 ans

Terroirs

Blaue Granitböden

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Parzellierte Vinifizierung und Maischegärung

Reifung

In Fässern

Alkoholgehalt

12.5%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Reich an schwarzen Früchten, Kakao

Mund

fleischig, umhüllt mit Fond

Servieren

BEI 15-17°C

Trinken ab

2024

Trinken vor

2035

Wache

5 bis 15 Jahre

Essens-/Weinpaare

Passt zu einem Salat mit Geflügelleber, Eggs Meurette, Karpfenfilet

Domaine Benjamin Passot

Weitere Informationen über Domaine Benjamin Passot

Juliénas

Weitere Informationen über Juliénas

Expertenmeinungen

Bourgogne Aujourd'hui

Bewerteter Wein (Führer 2021) 15,5/20

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Über den Wein :

Die 60 Jahre alten Rebstöcke brachten 2019 nur 25 hl/ha hervor, um diesen schönen Juliénas mit reichen Aromen von schwarzen Früchten und Kakao zu produzieren; fleischiger, umhüllter Mund mit Tiefgang.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Favorit Mit der gleichen Cuvée in der Version 2017 bietet Benjamin Passot einen 2019er von schöner Machart an, der aus über 80 Jahre alten Rebstöcken entstanden ist. Nach 10 Monaten im Fass weist dieser Julianas Holznoten (Kakao) auf, die sich harmonisch mit schwarzen Früchten vermischen und von einem fleischigen Mund mit angenehmer Tiefe abgelöst werden, der von feinen Tanninen strukturiert wird.

Über die Domain :

Der junge Winzer Benjamin Passot sammelte seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu baute er sein eigenes Weingut auf und ließ sich ab 2017 auf einigen Arpents in Juliénas nieder. Inzwischen hat er auch Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4/5

über 7 Meinungen

Bewertung und Stellungnahme von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 21.11.2022

Viel Stoff in diesem Wein. Das Holz ist noch präsent und muss sich erst integrieren. Sollte vorerst im Keller aufbewahrt werden.