Auch dieses Mal wird Sie der Morgon vom Weingut Marcel Lapierre begeistern. Seine rubinrote Farbe gibt den Ton an: Ein Juwel im Glas. Am Gaumen genießt man seine vollmundige Struktur, seine seidigen Tannine und die typischen Aromen des Cru (Sauerkirsche, Johannisbeere, Veilchen). Der lange Abgang hinterlässt eine angenehme Bitternote. Ein voller Erfolg!
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Auge
Kräftiges Granatrot
Nase
Mit dominanten Aromen von Lakritz und Veilchen
Mund
Vollmundig und ausgewogen mit einem klaren Auftakt
Servieren
BEI 13-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Terrinen, Kleinwild, Lammfleisch, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Mathieu Lapierre, der nun von seiner Schwester Camille unterstützt wird, setzt das Werk seines viel zu früh verstorbenen Vaters Marcel fort. Im Jahr 1981 beschloss Marcel Lapierre auf Anregung des renommierten Forschers Jules Chauvet, seine Weine ohne Schwefel und Hefen zu keltern und seine Reben biodynamisch anzubauen. Seit seinem Tod führt Mathieu Lapierre das Werk seines Vaters mit derselben Leidenschaft und nicht ohne Erfolg fort. Als ehemaliger Chefkoch ist Mathieu Lapierre von Präzision und Sorgfalt geprägt. Der Verzicht auf Schwefel ist kein absolutes Ziel und sollte nur dann erfolgen, wenn die Voraussetzungen dafür gegeben sind. 2017 stellt uns vor ein Dilemma: die Wahl zwischen einem naturbelassenen und einem mit Schwefel versetzten Wein, wobei jeder seine eigenen Qualitäten hat, die der andere nicht hat! Eine Frage des Geschmacks, die nur der Liebhaber entscheiden kann, da uns beide Philosophien sinnvoll erscheinen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein mit einer Bewertung von 16,5/20 (Jahrgang 2019) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Seit Marcel Lapierre verstorben ist, führen seine Frau Marie, sein Sohn Mathieu und seine Tochter Camille den Geist der „Naturweine” fort, zu deren Pionieren er gehörte. Die Stärke der Lapierres liegt in ihren wunderschönen Parzellen, die seit 1981 biologisch bewirtschaftet werden und es ermöglichen, einen für die Appellation repräsentativen Morgon zu kreieren, ergänzt durch einen „schwefelfreien” Wein, der sofort genussbereit ist, und einen eher unbekannten Julienas. Um die Nachfrage zu befriedigen, kauft das Weingut auch Trauben zu. Der Wein wird durchschnittlich neun Monate lang ohne Schwefel in drei bis dreizehn Jahre alten Fässern sowie in ehrwürdigen Fässern ausgebaut. Das Weingut ist in eine Ära eingetreten, in der es möglich ist, „Naturweine” regelmäßig und ohne Überlastung zu produzieren.
James Suckling
Wein mit einer Bewertung von 95/100 (Jahrgang 2019)
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