Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Benjamin Passot veredelt mit dieser Cuvée die Appellation Moulin-à-Vent dank seiner Parzelle, die auf Granitboden in der Lage "Vierre Manin" liegt. Ein geschmeidiger, ausgewogener, komplexer Wein mit einer schönen Länge, der Wildgeflügel, Geflügel und rotes Fleisch verfeinern wird.
Merkmale
Weingut
Domaine Benjamin Passot
Cuvée
Vierre Manins
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Moulin-à-Vent
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay, vignes âgées de 50 ans
Terroirs
Weiches und tiefes Granitgestein, östliche Exposition auf 210 m Höhe
Weinbau
Traditionell und gepflegt, biologische Behandlung
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Entrappen, vollständiges Abbeeren, autochthone Hefe, Filtration, Abfüllung von Hand
Reifung
10 Monate in Fässern
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Komplex von Blumen, kleinen roten Früchten, Vanillenoten
Mund
Geschmeidig, ausgewogen, komplex mit einer schönen Länge
Servieren
Zwischen 15 und 17°C
Trinken vor
2037
Wache
15 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt zu Geflügel, Wildgeflügel oder einem schönen Stück Fleisch
Domaine Benjamin Passot
Moulin-à-Vent
Expertenmeinungen
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Der junge Winzer Benjamin Passot sammelte seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu baute er sein eigenes Weingut auf und ließ sich ab 2017 auf einigen Arpents in Juliénas nieder. Inzwischen hat er auch Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.
James Suckling
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