Moulin-à-Vent
Die Rebfläche der Moulin-à-Vent-Weine beträgt ca. 670 Hektar, die jährliche Produktion liegt bei ca. 36.500 Hektolitern. Die einzige Rebsorte, die verwendet wird, ist der Gamay Noir mit weißem Saft für einen ausschließlich roten Wein. Innerhalb der Produktion sind besonders die Domaine des Terres Dorées, die Domaine Dominique Piron, die Domaine du Vissoux und vor allem die Domaine Paul Janin et Fils sowie das Château des Jacques hervorzuheben.
Das Terroir von Moulin-à-Vent zeichnet sich durch brüchige rosafarbene Granit-Arenen aus, die man Gore nennt und die hier und da von Mangan-Adern durchzogen sind. Dieses Mineral ist eine der Besonderheiten der Appellation. Die Weinbereitung erfolgt in ganzen Trauben. Diese Methode ist eine Besonderheit des Beaujolais. Nach dem Einmaischen und der ersten alkoholischen Gärung werden die Trauben gepresst. Die Trauben werden dann vor der zweiten Gärung, der malolaktischen Gärung, mit dem Saft aus der Presse vereint. Ihre Aufgabe ist es, die Weine geschmeidiger zu machen, indem sie ihnen die Säure entzieht. Um ein Maximum an Inhaltsstoffen zu erhalten und den Moulin-à-Vent-Weinen Struktur zu verleihen, wenden viele Winzer Techniken an, bei denen die Trauben während der Gärung in den Saft getaucht werden: Rösten, Pigeage, Délestage oder Remontage. Ein Teil der Moulin-à-Vent-Weine mit guter Struktur kann in Fässern gelagert werden, um Cuvées aus Eichenfässern zu erhalten, mit denen der Winzer die Palette der von ihm angebotenen Weine erweitern kann.
Moulin à vent, der Herr der Beaujolais-Weine
Ein Granitboden im Dienste eines großen Weins
Wann und wie sollte man einen Moulin à Vent probieren?
Organoleptische Eigenschaften des Moulin-à-Vent
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Unsere letzten Verkäufe von Weinen aus Moulin-à-Vent
Jean-Marc Lafont - Domaine de Bel-Air - Moulin-à-Vent Les Burdelines 2022
3*Coup de Coeur Hachette
"Eine Cuvée aus einem etwas mehr als 1 ha großen Terroir, in dem sich Granitsand und zerfallenes Mangan vermischen. Die Reben des Weinguts sind hier etwa 50 Jahre alt. Jean-Marc Lafont hat die Trauben teilweise abgebeert und den Ausbau in Fässern und Tanks gemischt. Ein unbestreitbarer Erfolg, denn dieser Moulin-à-vent verführt mit seiner Nase, die subtil Himbeere, schwarze Johannisbeere und blumige Noten verbindet, und dann mit seinem Reichtum am Gaumen, seiner Kraft, seiner Ausgewogenheit und seinen seidigen Tanninen." (Der Guide Hachette 2025)
Laurent Perrachon - Moulin-à-Vent Terres Roses 2023
93/100 Wine Enthusiast
Der Moulin à Vent wird oft als "Herr des Beaujolais" bezeichnet. Er ist ein vollmundiger Wein mit Aromen von roten Früchten, Blumen und Gewürzen. Den Ausdruck seiner Jugend genießt man am besten jetzt schon, mit einer kleinen Karaffe vor dem Servieren.
Richard Rottiers - Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2022
93/100 Vinous
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92+/100 Robert Parker
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92/100 James Suckling
"Der Moulin-à-Vent Dernier Souffle 2022 ist ein kraftvoller Wein mit Aromen von kompottartigen Brombeeren, Kirschwasser, Kakao und süßer Erde. Er ist mittelkräftig bis kräftig und klassisch strukturiert, mit festen, feinkörnigen Tanninen, die die schwere Konzentration samtiger Früchte stützen. Er beginnt gerade erst, seine Nuancen von schwarzem Pfeffer und der Salzigkeit von nassem Stein zu enthüllen, die im Nachgeschmack auftauchen. Ich empfehle, diesen Wein einige Jahre im Keller zu lassen, damit sich die Elemente amalgamieren können." (Robert Parker 2024)
Richard Rottiers - Moulin-à-Vent 2022
92/100 James Suckling
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91/100 Robert Parker
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91/100 Vinous
"Der Moulin-à-Vent 2022 verströmt reiche Aromen von roten und schwarzen Kirschen, würzigen Pflaumen und gemahlenem Ingwer. Am gestuften, mittelkräftigen bis kräftigen Gaumen finden sich pikante Noten von Mandarine und weißem Pfeffer, gepaart mit einer gut ausbalancierten Säure und feinen, aber robusten Tanninen, die von der Alterungsfähigkeit des Weins zeugen. Der Wein ist lang anhaltend und weist während des gesamten Gaumens eine bemerkenswerte Symmetrie auf. Sehr angenehm". (Robert Parker 2024).
Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2022
4.4/5 (7 Meinung)
92/100 Bettane & Desseauve
Geschmeidig und harmonisch, voll und umhüllend, schmelzende Tannine, saftiger Abgang... dieser Moulin-à-Vent hat alles, um zu gefallen! Se mélange: Rosenblatt, Orangenschalen, wilde Beeren und Gewürzkonzert, um ein ausdrucksstarkes und komplexes Bouquet zu ergeben. Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Schweinerücken mit gerösteten Feigen, Wild oder einem schönen, gereiften Saint-marcellin...
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Empreinte 2022
93/100 James Suckling
"Die Nase von reifen roten Früchten ist offen und sofort ansprechend, aber hinter der ersten Welle von Früchten verbirgt sich eine ausgezeichnete Tiefe von feinen Tanninen. Diese beiden Aspekte des Weins sind sehr gut ausbalanciert. Die Länge ist ebenfalls gut". (James Suckling 2024)
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Héritage 2022
96/100 Decanter
"Dieser bemerkenswerte Moulin-a-Vent ist ein tiefer Brunnen wunderbar reifer roter Früchte mit einer großartigen Struktur. Dadurch fließt er sehr anmutig über den Gaumen. Der extrem lange und präzise Abgang ist wunderbar seidig und von der Intensität der alten Reben geprägt." (James Suckling 2024)
Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Vignes du Tremblay 2022
94/100 James Suckling
"Dieser schöne Moulin-à-Vent vereint Reichtum, Aromen von roten Früchten, feine Tannine und eine elegante mineralische Säure. [...] Sehr langer und vollständiger Abgang, der sich ausdehnt und breiter wird, während er über den Gaumen fließt." (James Suckling 2024)
Château des Jacques - Moulin-à-Vent La Roche 2021
4/5 (1 Meinung)
93/100 RVF
"Trotz des schwierigen Jahrgangs behält La Roche seinen Rang als großes Terroir bei. Zunächst von der mineralischen Prägung geprägt, entdeckt man diskret Düfte von Blumen und süßen Gewürzen. Die richtige Extraktion und der Ausbau werden ihn mindestens 20 Jahre reifen lassen." (Le Guide RVF 2024)
Château des Jacques - Moulin-à-Vent 2021
4/5 (3 Meinung)
91/100 RVF
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90/100 James Suckling
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90/100 Wine Enthusiast
"Dieser Wein hat einen unmittelbaren Charme von roten Beeren und einem Hauch von Sauerkirsche. Er ist für diese Appellation etwas leicht und knackig, aber die Tannine sind gut kontrolliert und unterstützen die Frucht, während sie die steinige Säure harmonisieren. Sehr gut ausgearbeitet. Jetzt trinken." (James Suckling 2023)
Domaine des Nugues - Moulin-à-Vent 2020
4/5 (1 Meinung)
1*Étoile Hachette
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92/100 James Suckling
"Ein Terroir aus rosa Granit, das mit 70 Jahre alten Reben bepflanzt ist und in die Hände eines Winzers gelegt wurde, der sich bereits mehr als bewährt hat. In Verbindung mit der schönen Reife, die der Jahrgang 2020 erreicht hat, ist es nicht verwunderlich, dass dieser Moulin-à-vent vollmundig und lang im Mund ist. Das Ganze enthüllt ein aromatisches Profil, das von schwarzen Früchten dominiert wird. Eine Flasche, die eine gute Entwicklung erwarten lässt". (Le Guide Hachette 2024)
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos des Thorins 2021
4/5 (3 Meinung)
93/100 RVF
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92/100 James Suckling
"Der Clos des Thorins schwankt zwischen der Frische des Jahrgangs und der Wärme seiner Lage und bietet einen vollständigen und raffinierten Stil. Man erahnt Noten von blauen Früchten, Kakaopulver und Farn. Der Mund ist schlank und rank mit pudrigen Tanninen. Große Lagerfähigkeit." (Le Guide RVF 2024)
Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022
Benjamin Passot veredelt mit dieser Cuvée die Appellation Moulin-à-Vent dank seiner Parzelle, die auf Granitboden in der Lage "Vierre Manin" liegt. Ein geschmeidiger, ausgewogener, komplexer Wein mit einer schönen Länge, der Wildgeflügel, Geflügel und rotes Fleisch verfeinern wird.
Château des Jacques - Moulin-à-Vent Clos de Rochegrès 2021
4/5 (1 Meinung)
92/100 RVF
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93/100 James Suckling
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16+/20 Jancis Robinson
"Die Nase von tiefen Heidelbeeren zieht Sie in diesen bemerkenswert reifen und wunderbar ausgewogenen Moulin-à-Vent 2021 hinein, der alles besitzt, was wir in den Weinen dieser Appellation aus einem einzigen Weinberg suchen. Geschmeidiger Auftakt, dann reichlich feine Tannine im langen, samtigen Abgang, in dem sich eine gewisse Mineralität von zermahlenem Stein wiederfindet. Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2023). Opulent und großzügig, aber immer mit einer schönen Frische ausgestattet, ist der Clos de Rochegrès einer der Höhepunkte der Appellation, im wörtlichen wie im übertragenen Sinne.
Château du Moulin-à-Vent - Moulin-à-Vent Couvent des Thorins rouge 2020
4/5 (3 Meinung)
93/100 Wine Enthusiast
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92/100 RVF
"In einer leicht geschlossenen Phase lässt der Couvent des Thorins Noten von Guinea, Holunder und Röstnoten erkennen. Am Gaumen ist er lebhaft, mit engen Tanninen, die dem Ganzen Dynamik verleihen. Eine sehr schöne Definition des Jahrgangs. Eine lange Lagerung ist zu erwarten." (Der RVF-Führer 2023)
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