Château du Moulin-à-Vent - Les Vérillats 2015

Bettane & Desseauve

Über Weingut :

Die von Jean-Jacques Parinet beschlossene ehrgeizige und konsequente Erneuerung der Weinberge und des Weinkellers zeigt heute die erwarteten Ergebnisse. Die Fortschritte sind rasant und die Produktion dominiert weiterhin die Appellation. Er kann sich auf ein talentiertes Team stützen, das aus Édouard Parinet, ihrem Kellermeister Brice Lafon und ihrer Kommunikationsbeauftragten Morgane Chambriard besteht. Ein gewichtiger Akteur für die Appellation und die Region, ein großartiger Botschafter, der in Frankreich und der Welt Werte und Image schafft.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der Moulin A Vent Croix des Vérillats 2015 stammt von speziellen "Gorrhe"-Granitböden, die reich an Mangan sind. Die Trauben werden zu 75 % entrappt und 12 Monate lang in Fässern ausgebaut, wobei 20 % der Fässer neu sind. Das Bouquet ist elegant, mit Aromen von roten Kirschen, wilden Erdbeeren und zerdrückten Veilchen. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen mit weichen Tanninen, einer knackigen Säure und einem fast zitrusfruchtigen Abgang. Der Anteil an neuen Fässern wird geschickt eingesetzt und verleiht dem Wein Glanz, ohne seine Mineralität oder den Ausdruck des Terroirs zu beeinträchtigen. Hervorragend.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über Weingut :

Seit dem Erwerb durch die Familie Parinet im Jahr 2009 hat sich diese weitläufige Weingut mit erheblichen personellen Mitteln ausgestattet, um die Flügel des Moulin-à-Vent zu verjüngen, ähnlich wie das Château des Jacques zu seiner Zeit. In einem modernen Gamay-Stil mit langem und gut geführtem Holzausbau bringen die zahlreichen Parzellen-Cuvées die Komplexität und Vielfalt der Böden zum Ausdruck. Mit 2016 erscheinen die ersten weißen Weinberge (4,5 Hektar) von Weingut in den Appellationen Mâcon und Pouilly-Fuissé unter dem Namen Roc des Boutires.

Wine Spectator

Vinous A. Galloni