Les Améthystes - Michel Guignier Moulin-à-Vent 2019
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2*Coup de Coeur
Hachette
-
94/100
James Suckling
"Eine faszinierende Moulin-à-Vent".
"Ein granithaltiges Terroir von anderthalb Hektar, 45 Jahre alte Reben und ein Fassausbau sind das erfolgreiche Triptychon von Michel Guignier. Er bietet einen Moulin-à-vent von großer Finesse. In der Nase und am Gaumen entfalten sich zarte Noten von Rosen, Vanille und kandierten Früchten. Die Tannine sind seidig und verleihen dem Wein während der gesamten Verkostung eine bewundernswerte Harmonie. Eine Cuvée von seltener Eleganz". (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Merkmale
Weingut
Les Améthystes - Michel Guignier
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Moulin-à-Vent
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Manganreicher Boden, der ihm eine einzigartige Typizität verleiht, Parzellen im Sektor Roche Grès, Ausrichtung "Ost" mit leichtem Gefälle, Reben mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren
Weinbau
Im konventionellen Anbau, Kauf der Trauben bei Partnerwinzern, strenger Schnitt zur Begrenzung der Erträge. Respekt vor der Biodiversität und dem Terroir
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
9-11-tägige halbkarbonische Gärung in Zementtanks, Temperaturkontrolle, um das Terroir dieser Cuvée zu respektieren, einige Monate Ausbau in Tanks, dann in Fässern; leichte Filtration auf der Erde, um die organischen Bestandteile des Weins zu respektieren; Abfüllung auf dem Weingut
Reifung
Von einigen Monaten im Tank und dann im Fass
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Violettrote Robe
Nase
Ausdrucksstark und elegant mit fruchtigen Düften, wie reife Kirschen, und blumigen Düften, wie Veilchen und Rosenknospen, mit einem Hauch von Pfeffer. Dann erscheinen Düfte von verwelkten Rosen und Iris. Später, mit zunehmendem Alter, wird sein Bouquet würziger und komplexer, mit Noten von Trüffel, Moschus, Reh und sogar grauem Bernstein.
Mund
Geschmeidig, delikat, konzentriert und elegant, feine Tannine, ein herrlicher Beaujolais mit Anklängen an einen schönen Burgunder, langer Abgang
Servieren
BEI 15-16°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt zu rotem Fleisch, Wild in Ragout, charaktervollen Käsesorten
Die Amethysten - Michel Guignier
Moulin-à-Vent
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Ein Granitboden von eineinhalb Hektar, 45 Jahre alte Weinstöcke und ein Fassausbau sind das erfolgreiche Triptychon von Michel Guignier. Er bietet einen Moulin-à-vent von großer Finesse. In der Nase und am Gaumen entfalten sich zarte Noten von Rosen, Vanille und kandierten Früchten. Die Tannine sind seidig und verleihen dem Wein während der gesamten Verkostung eine bewundernswerte Harmonie. Eine Cuvée von seltener Eleganz.
Über die Domain :
Michel Guignier ließ sich 1989 nieder und begann auf einem kleinen Weingut, das seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet wird. Heute umfasst der Betrieb 12,5 ha, ergänzt durch eine Handelsstruktur; die Hälfte davon ist biologisch, die andere in Umstellung. Auf seinem Weingut keltert der Winzer Morgon, Regnié und Chiroubles.
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2022) 94/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein :
Sehr rauchig, der intensive Unterholzcharakter neben den Noten von wilder Brombeere machen ihn zu einem faszinierenden Moulin-à-Vent. Wunderbar ausgewogen, mit einer verhaltenen Fülle, die sich um die feinen Tannine windet, die den langen, fein ziselierten und trockenen Abgang beleben. Zum Trinken oder Aufbewahren.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 06.12.2022
Mit Ausnahme der schönen Aromen von frischen Himbeeren, Kirschen, Iris und Gewürzen, die in der Nase wahrgenommen werden, ist es schwierig, diese Cuvée als Beaujolais zu bezeichnen, da der Gaumen mit denselben köstlichen Aromen ausgekleidet ist, die durch zarte Noten von Rauch und herbstlichem Unterholz ergänzt werden. Bemerkenswerte weiche, satinierte und kräftige Tannine. Schöner Stoff mit feiner Körnung und langem, gesäumtem Abgang. Insgesamt ein unglaublich kohärentes Ensemble mit extremer Finesse. Dieser schöne, urwüchsige und leicht zugängliche Wein wurde mit Hirschfilet Stroganoff mit Reis aus der Camargue kombiniert. Note = 4,3.
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Anmerkung und Meinung von Herrn FRANCK D. Veröffentlicht am 17.06.2024
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Anmerkung und Meinung von M. PIERRE R. Veröffentlicht am 21.04.2023
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