Domaine Maxime Troncy - Moulin-à-Vent Chassignol 2017

Name: Domaine Maxime Troncy - Moulin-à-Vent Chassignol 2017
Brand: Domaine Maxime Troncy
Rating: 3.2 (5 reviews)

Moulin-à-Vent|Rotwein

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.2/5 (5 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

gamay

fleischig

Herzschlag

"Alte, fast 100 Jahre alte Rebstöcke auf dem Granitboden von Chassignol, eine lange Weinbereitung von 17 Tagen mit einem Teil der abgebeerten Trauben und einem 12-monatigen Ausbau in Eichenfässern. Damit sind die großen Linien dieser ehrgeizigen Cuvée abgesteckt. Ein Ehrgeiz, der von der Jury einstimmig begrüßt wurde. Dieser Moulin-à-vent hat eine fleischige Textur, ist strukturiert und von seidigen Tanninen umhüllt und weist auch eine große Länge auf. Der Holzeinsatz ist da, nimmt ihm aber nichts von seiner Frische und seiner aromatischen Komplexität mit Noten von Pfingstrosen und schwarzen Früchten." (Der Guide Hachette des Vins 2021)

Merkmale

Weingut

Domaine Maxime Troncy

Cuvée

Chassignol

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Moulin-à-Vent

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Granit mit geringer Tiefe, Orte Chassignol, Chénas, Höhe 300 m, Ausrichtung nach Osten, im Durchschnitt 100 Jahre alte Reben

Weinbau

In Umstellung auf biologischen Landbau

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

In ganzen Trauben und teilweise abgebeert, gefolgt von einer 17-tägigen halbkarbonischen Mazeration

Reifung

Im Barrique über 12 Monate

Alkoholgehalt

14.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensiv

Nase

Kräftige Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen...

Mund

Ausgewogen, wo sich Kraft und Rundheit vermischen

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

30 Minuten oder länger belüften, je nachdem, wie Sie sich bei der Verkostung fühlen

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Kann jederzeit mit Freunden genossen werden, zu Fleisch, Wild und Käse

Domaine Maxime Troncy

Weitere Informationen über Domaine Maxime Troncy

Moulin-à-Vent

Weitere Informationen über Moulin-à-Vent

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2021) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Alte, fast 100 Jahre alte Rebstöcke auf dem Granitboden von Chassignol, eine lange Weinbereitung von 17 Tagen mit einem Teil der abgebeerten Trauben und einem 12-monatigen Ausbau in Eichenfässern. Damit sind die großen Linien dieser ehrgeizigen Cuvée abgesteckt. Ein Ehrgeiz, der von der Jury einstimmig begrüßt wurde. Dieser Moulin-à-vent hat eine fleischige Textur, ist strukturiert und von seidigen Tanninen umhüllt und weist auch eine große Länge auf. Das Holz ist zwar vorhanden, nimmt ihm aber nichts von seiner Frische und seiner aromatischen Komplexität mit Noten von Pfingstrosen und schwarzen Früchten.

Über Weingut :

Als junger Winzer hat sich Maxime Troncy 2013 niedergelassen. Er produziert insbesondere Moulin-à-vent, Chénas und mehrere Cuvées des roten Beaujolais. Auf seinen 10 ha hat er 2019 mit der Umstellung auf biologische Landwirtschaft begonnen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.2/5

auf 5 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. FREDERIC B. Veröffentlicht am 01/02/2023

Etwas verschlossene Nase, die sich zu einer vegetabilen Seite hin öffnet. Im Mund ist er trocken und das Holz noch zu präsent. Muss noch warten.