Eine Flasche, die Sie in mehreren Durchgängen testen sollten, um die Entwicklung ihrer gesamten Aromenpalette zu entdecken. Lassen Sie sich zunächst von seinen Noten kleiner schwarzer Früchte (Heidelbeeren, wilde Brombeeren), dann von seinen Nuancen kleiner roter Früchte (Himbeeren, Johannisbeeren) und schließlich von zarten blumigen Anklängen (Pfingstrosen, Rosen) verführen. Der dichte und saftige Stoff gibt sich großzügig und rund, immer mit einer ausgeprägten Struktur mit seidigen Tanninen. Ein Erlebnis ohne Zusatz von Sulfit!
Merkmale
Weingut
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Sans Sulfite Ajouté
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Régnié
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay, vignes entre 45 et 115 ans
Terroirs
Granit
Weinbau
Durchdachte Bekämpfung
Weinlese
Manuell, bei optimaler Reife
Weinbereitung
Lange Maischegärung: 20 Tage in den Tanks bei entrapptem Lesegut für einen besseren Ausdruck des Terroirs und eine Extraktion der Tannine mit Délestage und Pigeages.
Reifung
8 Monate im Tank
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive granatrote Robe
Nase
Schöne Komplexität mit einer Aromenpalette, die sich nach und nach mit der Belüftung entwickelt: schwarze Früchte (Heidelbeeren, wilde Brombeeren), kleine rote Früchte (Himbeeren, Johannisbeeren), dann blumige Noten (Pfingstrosen, Rosen).
Mund
Runder Auftakt mit einer geschmeidigen Materie voller Leckerbissen, schöne Entwicklung der aromatischen Palette im Mund, seidige Tannine und schöne Frische
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken ab
2018
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu Wurstwaren, hellem Fleisch, Grillfleisch...
Domaine Franck Chavy
Régnié
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Franck Chavy, Sohn und Enkel von Winzern, ließ sich 1991 auf einigen Hektar Morgon nieder. Durch Aufkäufe und Teilpacht vergrößerte er seinen Weingut, der heute 9,5 ha umfasst, und etablierte sich gleichzeitig im Guide, in dem er eine feste Größe ist. Zu diesem Erfolg tragen zweifellos auch die hohe Pflanzdichte (10 000 Rebstöcke/ha) und die lange Maischegärung bei.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE C. Veröffentlicht am 21/01/2019
Super fruchtig. Gamay in all seinen Eigenschaften. Ein Wein für den Durst!
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Bewertung und Meinung von M. JEAN-MARIE V. Veröffentlicht am 07/04/2019
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Bewertung und Meinung von M. GILLES C. Veröffentlicht am 04/01/2019
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