Eine Flasche, die Sie in mehreren Durchgängen testen sollten, für ein Festival der Aromen ! Noten von kleinen schwarzen Früchten (Heidelbeeren, wilde Brombeeren), nuanciert durch kleine rote Früchte (Himbeeren, Johannisbeeren) und schließlich zarte blumige Anklänge. Die Materie ist saftig und durch und durch köstlich. Der Wein gibt sich großzügig und rund, aber nicht ohne Tiefe, geprägt von seidigen Tanninen. Kein Zweifel, ein sulfitfreier, präziser und fruchtig-spritziger Wein, den Sie zu Ihrem Sommerfleisch entkorken sollten!
Merkmale
Weingut
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Sans Sulfite
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Régnié
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay, vignes entre 45 et 115 ans
Terroirs
Granit
Weinbau
Durchdachte Bekämpfung
Weinlese
Manuell, bei optimaler Reife
Weinbereitung
Lange Maischegärung: 20 Tage im Gärbehälter bei entrapptem Lesegut, um das Terroir besser zum Ausdruck zu bringen und die Tannine mit Délestage und Pigeages zu extrahieren. Keine Zugabe von Schwefel.
Reifung
8 Monate im Tank. Wein, der sich gut halten wird, wenn er unter denselben Bedingungen wie traditionelle Weine gelagert wird.
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive granatrote Robe
Nase
Schöne Komplexität mit einer Aromenpalette, die sich nach und nach mit der Belüftung entwickelt: schwarze Früchte (Heidelbeeren, wilde Brombeeren), kleine rote Früchte (Himbeeren, Johannisbeeren), dann blumige Noten (Pfingstrosen, Rosen).
Mund
Runder Auftakt mit einer geschmeidigen Materie voller Leckerbissen, schöne Entwicklung der aromatischen Palette im Mund, seidige Tannine und schöne Frische.
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
Wird als Aperitif oder idealerweise zu Wurstwaren und gegrilltem Fleisch vom Grill genossen...
Domaine Franck Chavy
Régnié
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Franck Chavy, Sohn und Enkel von Winzern, ließ sich 1991 auf einigen Hektar Morgon nieder. Durch Aufkäufe und Teilpacht vergrößerte er seinen Weingut, der heute 9,5 ha umfasst, und etablierte sich gleichzeitig im Guide, in dem er eine feste Größe ist. Zu diesem Erfolg tragen zweifellos auch die hohe Pflanzdichte (10 000 Rebstöcke/ha) und die lange Maischegärung bei.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.6/5
auf 25 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. PATRICE P. Veröffentlicht am 22/09/2019
Nase: reife rote und schwarze Früchte (Erdbeere, Himbeere, Pflaume) Mund: Man findet die Früchte der Nase und Lakritze. Er ist rund und konzentriert. 14-15/20.
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Bewertung und Meinung von M. ETIENNE M. Veröffentlicht am 29/08/2019
Sehr schöne Überraschung.
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Bewertung und Meinung von Mme GENEVIEVE B. Veröffentlicht am 16/08/2019
Süffig und fruchtig Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist zufriedenstellend
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Bewertung und Meinung von M. JEAN LUC C. Veröffentlicht am 07/08/2019
Ausgezeichnete Entdeckung, großzügige Frucht, klares Aroma, bewahrte Frische, eine Delikatesse, die man fast ohne Mäßigung genießen kann.
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Bewertung und Meinung von M. PETER H. Veröffentlicht am 17/06/2019
Ausgezeichneter Régnié ... perfekt leicht gekühlt anstelle eines Rosé.
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Bewertung und Meinung von M. FRANCK D. Veröffentlicht am 17/06/2024
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Bewertung und Meinung von M. GREGOIRE S. Veröffentlicht am 03/12/2022
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Bewertung und Meinung von Mme JULIE M. Veröffentlicht am 06/11/2021
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Bewertung und Meinung von M. MAXENCE B. Veröffentlicht am 13/08/2020
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Bewertung und Meinung von M. PAUL HENRI D. Veröffentlicht am 19/05/2020
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