Ein Wein " Hochwertig ", ohne Sulfitzusatz; diese Cuvée fällt durch ihre Frische, ihr Volumen im Mund und ihre Fruchtigkeit mit einer Aromenpalette auf, die sich entwickelt, je mehr sich der Wein dem Sauerstoff öffnet. Im Mund wird die Erfahrung des sulfitfreien Weins "extra "gewöhnlich; man findet den Rohwein mit Aromen von Traubensaft wieder. Dieser Régnié besticht durch die unglaubliche Harmonie seiner Tannine, die rund und süß sind.
Merkmale
Weingut
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Sans sulfite ajouté
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Régnié
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay, vignes entre 45 et 115 ans
Terroirs
Granit
Weinbau
Durchdachte Bekämpfung
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange Maischegärung: 20 Tage im Gärbehälter bei entrapptem Lesegut, um das Terroir besser zum Ausdruck zu bringen und die Tannine mit Délestage und Pigeages zu extrahieren. Keine Zugabe von Schwefel.
Reifung
8 Monate im Tank. Wein, der sich gut halten wird, wenn er unter denselben Bedingungen wie traditionelle Weine gelagert wird.
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive granatrote Robe
Nase
Tiefgründig komplex, mit Noten von Unterholz und Rauch, die sich zu einem Kompott aus schwarzen Früchten mit vorwiegend Heidelbeeren und Brombeeren entwickeln, an der Luft dann zu Erdbeeren.
Mund
Vollmundig und rund, harmonisch zwischen Stoff, Frische und schwarzen Früchten, die sich an der Luft zu Erdbeeren entwickeln. Diese Cuvée besticht durch ihren Genuss und ihr Volumen.
Servieren
BEI 13-15°C
Trinken vor
2027
Wache
2 bis 5 Jahre
Essens-/Weinpaare
Ideal als Aperitif oder als Beilage zu salzigen Linsen, Hühnchencurry, Brathähnchen, Barbecue
Domaine Franck Chavy
Régnié
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Franck Chavy, Sohn und Enkel von Winzern, ließ sich 1991 auf einigen Hektar Morgon nieder. Durch Aufkäufe und Teilpacht vergrößerte er seinen Weingut, der heute 9,5 ha umfasst, und etablierte sich gleichzeitig im Guide, in dem er eine feste Größe ist. Zu diesem Erfolg tragen zweifellos auch die hohe Pflanzdichte (10 000 Rebstöcke/ha) und die lange Maischegärung bei.
Wine Enthusiast
Wein bewertet 88/100 (Jahrgang 2020)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 8 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. VICTOR B. Veröffentlicht am 29/10/2024
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Bewertung und Meinung von M. SAULIUS K. Veröffentlicht am 29/07/2024
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Bewertung und Meinung von M. BRUNO L. Veröffentlicht am 04/10/2023
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Bewertung und Meinung von M. FLORIAN C. Veröffentlicht am 25/02/2023
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Bewertung und Meinung von M. BENOIT L. Veröffentlicht am 10/02/2023
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Bewertung und Meinung von M. FRANCOIS J. Veröffentlicht am 10/02/2023
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Bewertung und Meinung von M. CLAUDE S. Veröffentlicht am 31/01/2023
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Bewertung und Meinung von M. PATRICE B. Veröffentlicht am 12/12/2022
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