Domaine Franck Chavy - Régnié Sans sulfite ajouté 2021

Name: Domaine Franck Chavy - Régnié Sans sulfite ajouté 2021
Brand: Domaine Franck Chavy
Rating: 4 (8 reviews)

Régnié|Rotwein

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4/5 (8 Kunden)

88/100

Wine Enthusiast

(Jahrgangsnotizen 2020)

gamay

fruchtig

Grill

kleines salziges Linsengericht

ohne Schwefelzusatz

" Ein Muss!"

Ein Wein " Hochwertig ", ohne Sulfitzusatz; diese Cuvée fällt durch ihre Frische, ihr Volumen im Mund und ihre Fruchtigkeit mit einer Aromenpalette auf, die sich entwickelt, je mehr sich der Wein dem Sauerstoff öffnet. Im Mund wird die Erfahrung des sulfitfreien Weins "extra "gewöhnlich; man findet den Rohwein mit Aromen von Traubensaft wieder. Dieser Régnié besticht durch die unglaubliche Harmonie seiner Tannine, die rund und süß sind.

Merkmale

Weingut

Domaine Franck Chavy

Cuvée

Sans sulfite ajouté

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Régnié

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay, vignes entre 45 et 115 ans

Terroirs

Granit

Weinbau

Durchdachte Bekämpfung

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Lange Maischegärung: 20 Tage im Gärbehälter bei entrapptem Lesegut, um das Terroir besser zum Ausdruck zu bringen und die Tannine mit Délestage und Pigeages zu extrahieren. Keine Zugabe von Schwefel.

Reifung

8 Monate im Tank. Wein, der sich gut halten wird, wenn er unter denselben Bedingungen wie traditionelle Weine gelagert wird.

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive granatrote Robe

Nase

Tiefgründig komplex, mit Noten von Unterholz und Rauch, die sich zu einem Kompott aus schwarzen Früchten mit vorwiegend Heidelbeeren und Brombeeren entwickeln, an der Luft dann zu Erdbeeren.

Mund

Vollmundig und rund, harmonisch zwischen Stoff, Frische und schwarzen Früchten, die sich an der Luft zu Erdbeeren entwickeln. Diese Cuvée besticht durch ihren Genuss und ihr Volumen.

Servieren

BEI 13-15°C

Trinken vor

2027

Wache

2 bis 5 Jahre

Essens-/Weinpaare

Ideal als Aperitif oder als Beilage zu salzigen Linsen, Hühnchencurry, Brathähnchen, Barbecue

Domaine Franck Chavy

Weitere Informationen über Domaine Franck Chavy

Régnié

Weitere Informationen über Régnié

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Franck Chavy, Sohn und Enkel von Winzern, ließ sich 1991 auf einigen Hektar Morgon nieder. Durch Aufkäufe und Teilpacht vergrößerte er seinen Weingut, der heute 9,5 ha umfasst, und etablierte sich gleichzeitig im Guide, in dem er eine feste Größe ist. Zu diesem Erfolg tragen zweifellos auch die hohe Pflanzdichte (10 000 Rebstöcke/ha) und die lange Maischegärung bei.

Wine Enthusiast

Wein bewertet 88/100 (Jahrgang 2020)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4/5

auf 8 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. VICTOR B. Veröffentlicht am 29/10/2024