Château Les Tours de Peyrat

Das Château Les Tours de Peyrat verfügt über einen zusammengefassten Weinberg von 15 Hektar, dessen Wiege in der Gemeinde Saint Paul de Blaye in der Region Bordeaux steht und der das Ergebnis der Arbeit von vier Generationen ist. Der Besitz des Château Les Tours de Peyrat, der lange Zeit von den Tanets aufgebaut wurde, hätte die Familie aufgrund fehlender Erben verlassen können, wenn Christelle ihn nicht 1997 übernommen hätte. Die Herstellung des Weins Château Les Tours de Peyrat in der AOC Côtes de Blaye lebt dank ihrer Sorgfalt weiter.

Bei ihrer Ankunft wollte sie dem Château Les Tours de Peyrat einen neuen Impuls geben, der ihren eigenen Bedenken als Mutter in Bezug auf Lebensmittelprodukte und die Umwelt entsprach. Da es ihr am Herzen liegt, bei der Herstellung von Qualitätswein eine aktive Rolle zu spielen, hat sie die in ihren Augen notwendigen Techniken an die Weinberge von Château Les Tours de Peyrat angepasst, insbesondere das manuelle Ausbrechen und Ausgeizen, das Entlauben und Ausdünnen, um die Erträge zu senken und die Inhaltsstoffe der Trauben zu konzentrieren. In Sorge um das Erbe, das sie ihren Kindern hinterlassen wird, und angesichts der Sorgen, die sich die Verbraucher in den letzten Jahren um die Umwelt gemacht haben, ist Christelle mit dem Staat einen CTE (Contrat Territorial Exploitation) eingegangen und hat sich damit verpflichtet, jede Anbaupraxis zugunsten der Qualität, der Umwelt und der Beschäftigung zu überdenken.