Das Château Bellevue bildet zusammen mit dem Château Haut-Ballet (Canon-Fronsac) ein einziges, 12 Hektar großes Clos. Sein Besitzer, Olivier Decelle, wendet hier die gleiche Strenge und Präzision an, die den Erfolg seines berühmten Mas Amiel im Roussillon ausmacht. Dieser Jahrgang 2006 führt eine reiche Fruchtnase mit Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und schwarzer Kirsche vor... Ein schöner Auftakt!
Merkmale
Weingut
Château Bellevue (Fronsac)
Jahrgang
2006
Bezeichnung
Fronsac
Region
Bordeaux
Rebsorten
100% Merlot
Terroirs
Plateau auf 80 m Höhe über der Dordogne, lehm- und kalkhaltiges Terroir
Weinbau
Entblätterung, Bodenbearbeitung zwischen den Reihen, durchdachter Pflanzenschutz, grüne Weinlese, Ertrag von 40hl/ha auf 37 Jahre alten Weinstöcken
Weinbereitung
Fermentation in temperaturgesteuerten Tanks
Reifung
70% in Betontanks und 30% in Barriques von einem Wein
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
schöne, leuchtende rubinrote Farbe
Nase
reich an Früchten, mit Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche
Mund
rund und geschmeidig, mit einer angenehmen, vollen Frucht
Servieren
In der Karaffe bei 16-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Trinken vor
2014
Produktion
42.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
A déguster sur une fricassée de champignons sauvages, un cassoulet de fèves, un confit de canard, un tournedos Rossini...<br/>
Schloss Bellevue (Fronsac)
Fronsac
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