Anmerkungen: Le Point 15/20, RVF Special Jahrgang 2008: zwischen 15,5 und 17,5/20.
Das von Olivier Decelle geführte Château Haut-Maurac entspricht den Fortschritten, die dieser auf seinen anderen Weingütern (Châteaux Jean-Faure und Haut-Ballet oder auch Mas Amiel in Maury) gemacht hat: es zu einer der Referenzen seiner Appellation zu machen. Mit diesem kraftvollen und aromatischen Haut-Médoc mit zarten Holznoten aus dem hervorragenden Jahrgang 2008 ist ihm dies gelungen.
Merkmale
Weingut
Château Haut-Maurac
Cuvée
Cru Bourgeois
Jahrgang
2008
Bezeichnung
Médoc
Region
Bordeaux
Rebsorten
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Terroirs
graves garonnaises
Weinbau
Anbau mit kontrollierter Schädlingsbekämpfung, Entlaubung, Bodenbearbeitung zwischen den Reihen, grüne Weinlese, Ertrag von 40hl/ha bei 30 Jahre alten Rebstöcken
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Gärung im Tank
Reifung
12 bis 14 Monate in Eichenfässern, davon 1/3 neue Fässer
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
tiefes, sattes Purpurrot
Nase
große aromatische Kraft mit Noten von Himbeere und schwarzer Johannisbeere, hervorgehoben durch einen Hauch von Röstaromen
Mund
kräftig, opulent und nachhaltig, dichte und sehr eingebettete Tannine
Servieren
in einer Karaffe bei 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un foie gras d'oie, une côte de veau forestière, un navarin d'agneau... <br/>
Schloss Haut-Maurac
Médoc
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn LOIC G. Veröffentlicht am 01/03/2014
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