Château Latour

Das Château Latour liegt im Zentrum des Médoc, etwa 50 km nördlich von Bordeaux. Seit 1993 befindet sich Château Latour im Besitz von François Pinault. Er hat dort sehr umfangreiche Arbeiten eingeleitet, die dem Château Latour heute die Werkzeuge für sein Streben nach Perfektion an die Hand geben. Der Grand Vin von Château Latour ist ein Premier Grand Cru Classé de Pauillac gemäß der offiziellen Klassifizierung der Bordeaux-Weine von 1855.

Die Weinberge von Château Latour befinden sich größtenteils auf den kiesigen Kuppen von Pauillac, die die Mündung der Gironde überragen. Diese Kombination verleiht dem Terroir von Château Latour seine Einzigartigkeit. Der Wunsch, das Weingut zu modernisieren, veranlasste den Besitzer, sich für den biodynamischen Weinanbau zu entscheiden.

Der Wein von Château Latour wird hauptsächlich aus Cabernat Sauvignon, der 80 % der Weinbaufläche einnimmt, und Merlot hergestellt und verschnitten. Der Rest besteht aus Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Reifung des Château Latour-Weins in Fässern aus französischer Eiche dauert fast zwei Jahre, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Grand Cru von Château Latour bietet Eleganz, Konzentration und ein Bouquet, das sich nach einer Wartezeit von 10 bis 15 Jahren voll entfalten kann. Nach dieser Zeit wird sich ein Wein von Château Latour als einer der besten Crus der Welt erweisen.