Château Latour Pauillac 2015 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Bewundernswerter Körper, perfekt eingebundene Holznoten, großer Start ins Leben! Zwischen 2030 und 2045 zu trinken

Über die Domain :

Latour ist eines der berühmtesten Weingüter des Médoc, das wie Lafite dem Marquis de Ségur gehörte. Der 1993 von François Pinault erworbene Cru, der mit Ausnahme der zweiten Hälfte der 1980er Jahre die Regelmäßigkeit in Person war, hat sich nicht auf seinen Lorbeeren ausgeruht. Unter der Leitung seines rigorosen Direktors Frédéric Engerer hat Latour in den letzten fünfzehn Jahren seine Ansprüche noch weiter erhöht. Der große Wein des Châteaus war noch nie von Anfang an so harmonisch, mit einer Textur von unvergleichlicher Dichte, wenn das Klima außergewöhnlich gut ist. Die weit fortgeschrittene Umstellung des Weinbergs auf biodynamischen Weinbau dürfte ihm noch mehr Glanz verleihen. Der zweite Wein des Schlosses, les-forts-de-latour, der größtenteils aus einem unabhängigen Weinberg stammt, verdient mit seinem bemerkenswerten Niveau die Wertschätzung, die er genießt, mehr als genug. Ein dritter Wein, der einfach als Pauillac etikettiert ist, aber mit einem hohen Anteil an Pressweinen aus den großen Terroirs hergestellt wird, reift mit Schwung und Regelmäßigkeit. Seit 2012 vermarktet das Château seine Weine nicht mehr als Primeurweine, und die Vermarktung älterer Jahrgänge für die drei produzierten Cuvées ist zur Regel geworden.

Decanter

Über den Wein :

Die Aromen sind wirklich großartig, extrem aromatisch, rein, klar und präzise, mit Noten von Tabak, Kakao, Asche und Lakritze. Rund und berauschend, ein sexy Wein, der viel zu sagen hat, großzügig und offen, süß und gestaffelt - er vertieft sich sofort vertikal. Ich liebe die Saftigkeit, die Klarheit der Himbeeren, Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren, die Finesse und die Lebensfreude, aber die Textur ist da, mit Tanninen von nassem Stein und Lakritze, die dem Wein Griffigkeit und Kraft verleihen. Er ist noch jung und ziemlich seriös, aber er hat etwas sehr Anziehendes, mit einem sexy Charakter und einer großen Komplexität. Glänzend und lebhaft, aber mit der Süße des reifen Jahrgangs und schmackhaften Noten von Trüffel, Kakao und dunkler Schokolade, die einen Kontrast bilden. Angenehme blumige Veilchendüfte begleiten den Wein von Anfang bis Ende. Dieser Wein ist perfekt beherrscht und wird mit höchster Anziehungskraft geliefert. Ein Wein, bei dem man sich am liebsten hinsetzen und Zeit nehmen möchte, bevor man ihn verschlingt! 2025 - 2048

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Der Jahrgang 2015 war ein Jahr der Extreme und Rekorde, mit sehr heißen und trockenen Perioden (Juni und Juli) und anderen sehr feuchten Perioden (August und September). Als Frucht dieses außergewöhnlichen Jahrgangs bietet der Grand Vin einmal mehr eine meisterhafte Definition seiner Herkunft. Der Anblick dieses fast reinen Cabernet Sauvignon (über 97 % der Assemblage) kündigt durch die Tiefe seiner praktisch schwarzen Robe von Anfang an eine intensive Verkostung an. Die Nase ist explosiv und wird von schwarzen Früchten (Heidelbeeren, Brombeeren, Schwarzkirschen) dominiert, erinnert aber auch an Blumen (Veilchen, Pfingstrosen), Leder, Kaffee und Gewürze (Vanille, Zimt). Dieser 2015er ist von erstaunlicher Fülle und entfaltet einen außergewöhnlichen Gaumen, der Kraft und Eleganz mit einer fast zarten Seite in der Feinheit der Tannine und Aromen verbindet. Das Finale ist frisch und von außergewöhnlicher aromatischer Nachhaltigkeit und hinterlässt einen Eindruck von großer Reinheit, ohne Schwere oder Weichheit. Ein immer noch einzigartiger Wein. 2026 - 2040

Robert Parker - Wine Advocate

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

François Pinault, der das Weingut seit 1993 besitzt, kann sich zu seiner Investition beglückwünschen. Der Cru steht an der absoluten Spitze der Bordeaux-Hierarchie; er zeigt weiterhin eine makellose Regelmäßigkeit, und das schon seit mehreren Jahrzehnten. Es ist schwer, Latour aus der Ruhe zu bringen, selbst in kleinen Jahrgängen. Er verkörpert die Essenz eines großen Pauillac: voll, reich und vollständig, mit zunehmendem Alter entwickelt er ein komplexes und rassiges Bouquet. An legendären Jahrgängen mangelt es nicht, und jeder, der einmal das Glück hatte, 1945, 1947, 1961 oder 1982 zu verkosten, weiß, wozu dieses fantastische Terroir fähig ist. Der derzeitige Direktor, Frédéric Engerer, pflegt den kompromisslosen Stil getreulich weiter. Die in den letzten Jahren vorgenommene vollständige Neugestaltung der Weinkeller und der technischen Anlagen sowie eine drastische Selektion haben dem Cru zu neuen Höhenflügen verholfen. Gleichzeitig etabliert sich Les Forts de Latour als ein ebenfalls außergewöhnlicher Cru, der an Raffinesse und Tiefe viele andere Crus Classés übertrifft. Schließlich verdient auch ein drittes Etikett, der Pauillac de Latour, das Interesse der Weinliebhaber. Anzumerken ist, dass das Château seit dem Jahrgang 2012 seinen Wein nicht mehr als Primeurwein verkauft, sondern nur noch "lieferbar", wenn das Team der Meinung ist, dass er seine Reife erreicht hat. Eine einzigartige Geschäftspolitik für einen Grand Cru Classé.

Wine Enthusiast

Über den Wein :

Probe aus dem Barrique. Dieser Wein ist sehr strukturiert und doch so süß. Er weist eine hohe Konzentration und kräftige Tannine auf. Er ist wunderbar saftig und seine dichten, staubigen Tannine sind nie hart, sondern immer samtig. Dies wird ein großer Wein sein, wenn er in etwa zehn Jahren auf den Markt kommt. Der Wein stammt ausschließlich aus biodynamischen Weinbergen.

James Suckling

Über den Wein :

Aromen von Eisen, Austernschalen, Rost und Stein mit Heidelbeeren und Brombeeren. Der Wein ist kräftig, aber immer noch geschliffen und raffiniert. Er rollt mit fruchtigen und salzigen Aromen über den Gaumen. Eng, konzentriert und immer noch raffiniert. Schöne Länge. 97% Cabernet Sauvignon verleihen ihm seinen Glanz.

Jean-Marc Quarin

Über den Wein :

2015 präsentiert Latour einen fast rebsortenreinen Wein mit 97,1 % Cabernet Sauvignon, knapp 2,6 % Merlot und 0,3 % Petit Verdot. Auf den größten Terroirs des Médoc wird der Cabernet Sauvignon extrem dominant und wird wahrscheinlich bald allein stehen. Feine, reine, cremige Nase. Vollmundig im Auftakt, kraftvoll in der Entwicklung, reich in der Mitte des Gaumens, der Wein entwickelt sich über eine edle Textur mit viel Geschmack zu einem fein cremigen, aromareichen Abgang. Sofort fesselnd.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein :

Die Farbe ist immer noch tief. Der Wein zeigt bereits eine gewisse Entwicklung mit Noten von Trüffel, Austernschale, schwarzer Johannisbeere, asiatischen Gewürzen, dunklen roten Früchten und Kirsche. Dies ist ein Latour von großer Eleganz, reiner Frucht und seidiger Textur, mit Schichten konzentrierter Frucht und einer Struktur, die es ihm ermöglicht, über Generationen hinweg zu reifen.