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Château Canon-la-Gaffelière 2008

Bordeaux

Rot

Wird einzeln verkauft

Behalten

Bewertungen: Robert Parker 91-93/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, Gault Millau 17/20, RVF 17/20.
"Der Cru strotzt vor edlen aromatischen Nuancen und hat in seiner Qualität das Niveau vieler Premiers Crus übertroffen." (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). "Der raffinierteste und eleganteste der 2008er von Stephan Von Neipperg; sehr fein, sehr schöne Allonge, seidiger und tiefer Körper, brillant." (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Merkmale

Weingut

Château Canon-la-Gaffelière

Cuvée

Grand Cru Classé

Jahrgang

2008

Bezeichnung

Saint-Emilion Grand Cru

Region

Bordeaux

Rebsorten

55% Merlot, 35% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Lehm- und kalkhaltig. Sandiger Lehm am Küstenfuß

Weinbau

Die Führung der Weinberge zielt auf die Stärkung des Ökosystems ab: Beschneiden, Düngung, Bodenbearbeitung, Ausgeizen, Entblättern, grüne Weinlese, wenn nötig

Weinlese

Manuell, in Kisten und doppelt sortiert

Weinbereitung

in Holzfässern, Extraktion durch pneumatische Pigeage, 30-tägige Maischegärung

Reifung

17 Monate in neuen Barriques (90 %), auf Feinhefe

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Servieren

in einer Karaffe bei 16-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2010

Trinken vor

2020

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

A d&eacute;guster sur une entrec&ocirc;te &agrave; la bordelaise, un carr&eacute; d'agneau et gratin dauphinois, un plateau de fromages <br/>

Schloss Canon-la-Gaffelière

Weitere Informationen über Château Canon-la-Gaffelière

Saint-Emilion

Weitere Informationen über Saint-Emilion

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über Weingut :

Am Fuße der Côte de Saint-Émilion ist Canon-la-Gaffelière das Vorzeigegut von Stephan von Neipperg, der die Nachfolge seines Vaters angetreten hat. Dieser deutsche Aristokrat, der selbst Önologe und Agrarwissenschaftler mit einem Abschluss in Montpellier ist und dessen Familie bedeutende Weinberge in Württemberg besitzt, hat sich zu einem der dynamischsten und innovativsten Winzer des Libournais entwickelt. Er spielt sowohl mit der kraftvollen Konstitution als auch mit der Finesse der köstlichen Cabernet Franc vom Fuß der Küste und hat dem Wein des Châteaus seinen vollen Ausdruck zurückgegeben, der seinen neuen Rang als Premier Grand Cru Classé vollkommen verdient.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über Weingut :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

Unter Einbeziehung aller Fortschritte einer gut geführten modernen Önologie hat Stephan von Neiperg in weniger als zehn Jahren und mit der Hilfe von Stéphane Derenoncourt dem Wein seine Statur aus den 1950er Jahren zurückgegeben. Der zum Premier Grand Cru Classé aufgestiegene und 2014 biologisch zertifizierte Weinberg (ein Beispiel, das in den Köpfen der Menschen bleiben dürfte), Weingut verfolgt auf der Grundlage einer Sammlung von Massenselektionen von Cabernet Franc und der richtigen Wahl der Veredelungsunterlage eine grundlegende Arbeit, "mit dem Ziel, einen Weinberg für die nächsten fünfzig und sechzig Jahre aufzubauen". Die warmen und früh reifenden Böden am Fuße des Hangs eignen sich wunderbar für diese Cabernet Franc, die der Tanninstruktur des Weins Finesse und Noblesse verleihen. Der Verzicht auf einen Teil des Volumens erklärt die außergewöhnliche, aber ungekünstelte Konzentration der letzten Jahrgänge.

Kundenmeinung

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