Château Canon-la-Gaffelière 2008

Bettane & Desseauve

Über Weingut :

Am Fuße der Côte de Saint-Émilion ist Canon-la-Gaffelière das Vorzeigegut von Stephan von Neipperg, der die Nachfolge seines Vaters angetreten hat. Dieser deutsche Aristokrat, der selbst Önologe und Agrarwissenschaftler mit einem Abschluss in Montpellier ist und dessen Familie bedeutende Weinberge in Württemberg besitzt, hat sich zu einem der dynamischsten und innovativsten Winzer des Libournais entwickelt. Er spielt sowohl mit der kraftvollen Konstitution als auch mit der Finesse der köstlichen Cabernet Franc vom Fuß der Küste und hat dem Wein des Châteaus seinen vollen Ausdruck zurückgegeben, der seinen neuen Rang als Premier Grand Cru Classé vollkommen verdient.

Robert Parker - Wine Advocate

Über Weingut :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über Weingut :

Unter Einbeziehung aller Fortschritte einer gut geführten modernen Önologie hat Stephan von Neiperg in weniger als zehn Jahren und mit der Hilfe von Stéphane Derenoncourt dem Wein seine Statur aus den 1950er Jahren zurückgegeben. Der zum Premier Grand Cru Classé aufgestiegene und 2014 biologisch zertifizierte Weinberg (ein Beispiel, das in den Köpfen der Menschen bleiben dürfte), Weingut verfolgt auf der Grundlage einer Sammlung von Massenselektionen von Cabernet Franc und der richtigen Wahl der Veredelungsunterlage eine grundlegende Arbeit, "mit dem Ziel, einen Weinberg für die nächsten fünfzig und sechzig Jahre aufzubauen". Die warmen und früh reifenden Böden am Fuße des Hangs eignen sich wunderbar für diese Cabernet Franc, die der Tanninstruktur des Weins Finesse und Noblesse verleihen. Der Verzicht auf einen Teil des Volumens erklärt die außergewöhnliche, aber ungekünstelte Konzentration der letzten Jahrgänge.