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El Château Canon-la-Gaffelière, propiedad de Stephan von Neipperg, está situado al pie de la ladera a las puertas de la ciudad medieval de Saint-Emilion. El viñedo está situado en la ladera sur. El Château Canon-la-Gaffelière produce un vino AOC Saint-Emilion Premier Grand Cru classé.
El viñedo del Château Canon-la-Gaffelière ocupa una superficie de 19,5 hectáreas en el corazón de los viñedos de Saint-Emilion. Los suelos arcillo-calcáreos y arcillo-arenosos constituyen un terruño complejo y excepcional. En superficie, el predominio de la arena se acentúa a medida que nos alejamos del pie de la colina.
Notablemente bien estructurado, elegante y largo en boca, Château Canon-la-Gaffelière AOC Saint-Emilion Grand Cru es un testimonio elocuente de una nueva filosofía de producción.
"Un 2021 enérgico, aéreo, picante y muy logrado. Bravo".
"Mucha distinción en nariz, con un carácter floral y aéreo muy distintivo. La mezcla es 45% Cabernet Franc y 20% Cabernet Sauvignon, y se nota, incluso en los nobles aromas vegetales. En boca es muy jugoso, felino y sedoso, de nuevo con una textura aérea, un perfil de trazo firmado por unos amargos muy finos y una gran delicadeza de taninos. Un 2021 vivo y muy logrado". (Terre de Vins 2022) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).
Puntuaciones : Robert Parker 96-98/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, Gault Millau 18,5/20 (Coup de Coeur), RVF 18/20 "Compuesto a partes iguales de Cabernet Franc y Merlot, es un vino de gran amplitud, complejidad y volumen. Superlativamente fino, es intenso y bien construido, tenso pero con una grasa notable". (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)