Château d'Yquem Sauternes 2016 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Yquem genießt in der Bordeaux-Produktion einen einzigartigen Status, der ihn praktisch außerhalb jeder kritischen Beurteilung stellt. Die rund 100 Hektar, die bewirtschaftet werden, verteilen sich auf Semillon und Sauvignon, die auf kiesigen Kuppen mit einem eher lehmigen Untergrund wachsen. Der Cru kennt keine kleinen oder gar durchschnittlichen Jahrgänge, da er keine Kompromisse duldet. Er hat übrigens auf die Produktion des 2012er verzichtet, da die Qualität für den Cru nicht hoch genug eingeschätzt wurde. Die LVMH-Gruppe (die ihn 1999 mit Pierre Lurton an der Spitze, der 2004 kam, übernahm), wie gestern die Familie Lur-Saluces (heute auf Château de Fargues), kann sich nicht einmal die Möglichkeit vorstellen, dem Einfachen nachzugeben! Yquem verdient mehr denn je seinen Rang als Premier unter den Premiers Vins du Sauternais. Die Aufnahme von Sauvignon in die Assemblagen, die flexible Anpassung des Ausbaus an die Beschaffenheit des Jahrgangs und natürlich ein einzigartiges agronomisches Know-how machen jeden Jahrgang zu einem noch präziseren und ausgewogeneren Fest als in den Jahrzehnten zuvor, das unsere Sinne und unseren Verstand gleichermaßen befriedigt.

Decanter

Über den Wein :

Trotz eines reichen Botrytis-Charakters gleicht dies den Aufprall mit Zartheit aus. In der Nase helle Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Feuerstein und Rauch, sodass Sie langsam von süßen weißen Blüten und Lindenblüten überrascht werden können. Es gibt Karamellnoten in der Mitte des Mundes und eine große Nachhaltigkeit, wie immer. Extrem elegant. Dieser Sommer war der trockenste seit 1898. Die Weinlese in Yquem dauerte zwei Monate, vom 4. September (für den trockenen Weißwein Y d'Yquem) bis zum 4. November für die endgültige Auswahl der Botrytisbeeren. Der endgültige Ertrag betrug 20 hl/ha, der höchste der letzten Jahre, gegenüber einem Durchschnitt von 9 hl/ha, wobei 40 % auf den Grand Vin entfielen, gegenüber 50 % im letzten Jahr. 2025 - 2050

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Jahrhundert, umgeben von Weinbergen, auf dem Gipfel der Hügel über dem Garonne-Tal gelegen, ist das Château d'Yquem, einzigartig für einen Grand Cru, fast 400 Jahre lang im Besitz derselben Familie, der Sauvage und später der Lur-Saluces. Ein Weingut, das seit dem 18. Jahrhundert zum Aushängeschild des Sauternes wurde. Neben seiner Stabilität hat es den Vorteil, dass es von einem sehr vielfältigen und nuancenreichen Terroir profitiert, das aus einer Vielzahl von kleinen Hügeln besteht, mit Weinbergen auf der Spitze des Plateaus und anderen in der Mitte und am Ende des Hangs. Diese Vielfalt ermöglicht die Anpassung an die Launen des Klimas und macht die große Komplexität des Weins von Yquem aus. Der 1855 als einziger seiner Kategorie als Premier Cru Superieur klassifizierte Wein gehört seit 1999 der LVMH-Gruppe, die die Leitung 2004 Pierre Lurton anvertraute. Die Umstellung auf biologischen Anbau wurde 2019 eingeleitet.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Dieser 2016er Yquem von blassem Zitronengold springt mit Aromen von honigsüßen Aprikosen, Ananas, grüner Mango, zerstoßenen Steinen, kandiertem Ingwer, Koriandersamen und Zitrusschalen mit einem Hauch von Orangenblüten aus dem Glas. Der Mund ist sehr engmaschig, vibrierend und erfrischend, mit aufeinanderfolgenden Schichten von Mineralien und Gewürzen, und endet mit epischer Ausgewogenheit und Langlebigkeit.

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Er hat die Wiener Noten seiner Jugend hinter sich gelassen und konzentriert sich wieder auf einen Hauch von Zedrat und Mandarine. Seine Kraft setzt sich selbstbewusst durch, in einer reinen Frucht, die von einer fleischlichen Likörsorte genährt wird. Sie verleiht ihm eine meisterhafte Ausgewogenheit.

Über die Domain :

Yquem ist als der berühmteste Likörwein der Welt bekannt und befindet sich seit 1999 im Besitz der LVMH-Gruppe, die von dem Geschäftsmann Bernard Arnault geleitet wird. Das Schloss wird heute von Pierre Lurton verkörpert, der auch das Schloss Cheval Blanc in Saint-Émilion leitet. Vor ihm schrieb Alexandre de Lur Saluces von 1967 bis 2004 in der Tradition seiner Vorfahren einige der schönsten Seiten in der Geschichte des einzigen Premier Cru Classé Superieur im Jahr 1855. Denn dieser Wein ist vielleicht der beständigste Wein des Bordelais in den letzten hundert Jahren. Selbst in kleinen Jahrgängen und schwierigen Zeiten hat Yquem seine Position bis hin zu seiner unvergleichlichen Alterung gehalten. Dies verdankt er einem einzigartigen Terroir, das wie kein anderes auf die Entwicklung der Botrytis reagiert, und Menschen, die seine Qualitäten verstanden und zur Geltung gebracht haben. Auch wenn Yquem in seiner Jugend nicht unbedingt beeindruckt, vergrößert er nach einigen Jahren der Lagerung unwiderruflich den Abstand zu seinen Nachbarn. Einen alten Jahrgang des Schlosses zu verkosten, bleibt eine Erfahrung, die jeder Liebhaber von Süßweinen in seinem Leben gemacht haben muss.

James Suckling

Über den Wein :

Ein sehr klassischer Yquem. Ein atemberaubendes Spektrum an blumigen Aromen von Honig, exotischen Früchten (Passionsfrucht, Mango und Ananas), Karamell und Marzipan. Doch nichts davon ist zu viel. Vielmehr ist der Wein äußerst präzise und fein nuanciert. Wunderbare Frische und Komplexität der Textur, trotz hoher Konzentration und Extravaganz. Sehr lieblicher und sinnlicher Abgang, der immer wieder anhält. Zum Trinken oder Aufbewahren.

Jean-Marc Quarin

Über den Wein :

Sonnengelbe Farbe. Wunderschöne, feine und subtile Nase. Komplexe Nuancen von Birne, Ananas, Mango und einem Hauch von Limette, der in Sauternes sehr selten ist. Die minutiöse Textur überrascht schon beim Eintritt in den Mund. Sofort schmeichelnd, entwickelt sich der Wein in der Mitte sehr schmelzend und ultraparfümiert. Die Qualität des Körpers und die Aromen lassen einen staunen. Es ist unglaublich, so viel Noblesse und Genuss durch die Edelfäule zu erreichen. Sehr große Länge.

Vert de Vin

Über den Wein :

Die Nase ist fruchtig, frisch und bietet eine schöne Eleganz. Man findet Noten von kandierter Zitrone, Kumquat, kandierter Birne in Verbindung mit einem feinen Hauch von Pfirsich in Sirup, Spitzen von weißen Blumen sowie diskreten Spitzen von süßen Gewürzen, frischen Mandeln und einer sehr diskreten Spitze von Geißblatt. Am Gaumen ist er fruchtig, schön ausgewogen, elegant, präzise und bietet eine schöne Sanftheit, eine schöne Rundheit, eine schöne Definition, Spannung, eine schöne Frische, Zartheit sowie eine feine Körnung. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von kandiertem Weinbergpfirsich, kandierter Birne und etwas Litschi, gepaart mit feinen Anklängen von exotischen Früchten/Ananas in Sirup sowie feinen Mandelspitzen, Trockenfrüchten und sehr diskreten Blütenspitzen. Eine gute Länge. Sehr schöner und köstlicher Nachhall. Präsenz eines Hauchs von rosa Litschi, exotischen Früchten und einer diskreten Spitze von Nüssen auf dem Nachhall. Präsenz eines Hauchs von Mandeln im Nachhall. (2024+)

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein :

Château d'Yquem ist in jedem Alter ausgezeichnet, und diese Schönheit, die gerade zum Verkauf angeboten wurde, ist keine Ausnahme von der Regel. Der Wein vereint ein hohes Maß an süßen, reifen tropischen Früchten, honigüberzogenen Aprikosen und Ananas, was dem Wein Schwung und Frische verleiht. Dieser Wein wird mindestens 50 Jahre lang oder länger großartig zu trinken sein.