Der offene, ausgewogene und köstliche Le Renard in seiner weißen Version entfaltet in der Nase Aromen von frischen Kräutern, weißen Früchten und Efeublättern. Am Gaumen viel Frische mit einem lang anhaltenden Abgang, in dem salzige, jodhaltige Nuancen durchscheinen. Ein reiner Ausdruck der Rebsorte, ein leicht zu trinkender Wein!
Merkmale
Weingut
Domaines Devillard
Cuvée
Le Renard Chardonnay
Jahrgang
2010
Bezeichnung
Bourgogne
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Ton- und kalkhaltig mit vorwiegend Lehmanteil
Weinbau
Durchdachter Anbau mit begrenztem Einsatz von Behandlungsmitteln, sorgfältige Arbeit im Weinberg, kleine Erträge, Suche nach optimaler Reifung. Das Durchschnittsalter der Weinberge des Weinguts beträgt 35 Jahre.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks, malolaktische Gärung zu 100% durchgeführt
Reifung
in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne, klare, goldgelbe Robe
Nase
fein und delikat, mit Aromen von frischen Kräutern, weißen Früchten, Efeublättern
Mund
man findet die Noten von Kräutern und süßen Gewürzen. Viel Frische, guter Nachhall. Der Wein entwickelt auch salzige, jodhaltige Noten.
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2016
Essens-/Weinpaare
A savourer à l’apéritif, sur des crustacés, des coquillages et de la charcuterie... <br/>
Domaines Devillard
Burgund
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Die Familie Devillard hat sich über die Grenzen Burgunds hinaus vergrößert, indem sie das Haus Rolet im Jura aufkaufte. In Mercurey ist das Château de Chamirey mit 37 Hektar, davon 15 Premiers Crus, nach wie vor der größte ihrer burgundischen Besitzungen. Die Besonderheit des Weinguts besteht auch darin, dass es im Herzen des Weilers einen Gästetisch anbietet. Ein kompetentes technisches Team, das von dem charakterstarken Zweiergespann Robert Vernizeau und Enrico Peyrone geleitet wird, denkt ständig darüber nach, die Arbeit in den Weinbergen, bei der Weinbereitung und beim Ausbau zu verbessern, immer auf der Suche nach Spitzenleistungen. Der Jahrgang 2017 ist besonders erfolgreich und hat bei unseren Blindverkostungen sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen ins Schwarze getroffen. Eine Stufe in unserer Hierarchie könnte schon bald erklommen werden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Amaury Devillard und seine Schwester Aurore, die in Mercurey ansässig sind, gingen 2005 die Wette ein, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Domänen der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. N L. Veröffentlicht am 03/01/2015
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