Domaine Arnoux - Chorey-lès-Beaune rouge 2022
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
"Ein Wein zum Genießen, weich, fruchtig und mäßig tanninhaltig".
"Dieser Wein mit einer schönen, klaren rubinroten Farbe öffnet sich mit einem leichten Duft nach schwarzen Beeren und Lakritze. Am Gaumen bietet er ein schönes Volumen, Sanftheit und Rundheit, die von reifen Tanninen und zarten Holznoten unterstützt werden. Ein gieriger Chorey, der schon jetzt angenehm ist, aber auch gelassen altern wird." (Der Guide Hachette 2025)
Merkmale
Weingut
Domaine Arnoux Père et Fils
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Chorey-lès-Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Unmittelbar nördlich von Beaune und auf der Höhe von Savigny gelegen, erstreckt sich Chorey-lès-Beaune am Fuße der Küste, Parzellen, die auf tiefen Böden aus mergel- und kalkhaltigem Schwemmland auf steinigem Untergrund angebaut werden.
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
20-tägige Maischegärung, dann Ausbau
Reifung
12 Monate in Eichenfässern, dann 3 bis 4 Monate in Edelstahltanks vor der Flaschenabfüllung
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe rubinrote Robe
Nase
Elegant, geprägt von Noten roter Früchte (Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, Himbeere), vermischt mit Gewürzen und schwarzem Pfeffer
Mund
Weich und fruchtig, mäßig tanninhaltig, aber reich an Charakter, schön rund, langer Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Passt zu feinen und leichten Gerichten wie gebratenem Geflügel, gegrilltem Fleisch oder auch Fleisch in Sauce, recht milden Käsesorten...
Domaine Arnoux Père et Fils
Chorey-lès-Beaune
Expertenmeinungen
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Über die Domain :
Das Weingut besitzt zweiundzwanzig Hektar Weinberge, von denen acht Hektar mit rotem Chorey und ein Hektar mit weißem Chorey bepflanzt sind, der Rest verteilt sich auf Savigny, Aloxe-Corton, Beaune und Pernand-Vergelesses. Die gesamte Ernte wird in in Flaschen abgefüllt. Pascal Arnoux und seine Frau Caroline werden heute von ihrem Sohn Jean-Baptiste bei der Weinbereitung unterstützt. Vinifizierung und Weinbergsarbeit sowie von ihrer Tochter Audrey für den Bereich Marketing und Kommunikation unterstützt. Seit 2014 hat das Weingut verfügt das Weingut über neue Edelstahltanks mit Thermoregulierung, um die Gärtemperaturen besser kontrollieren zu können. Die Böden werden gepflügt, die Weinlese erfolgt von Hand mit einem Sortiertisch bei der Annahme der Ernte. Die Weißweine werden traditionell vinifiziert und anschließend zehn Monate lang ausgebaut, wobei 10 % in neuen Fässern gelagert werden. Die Rotweine werden drei Wochen lang gegärt. Wochen und einem zwölfmonatigen Ausbau (10 % neue Fässer für die Appellationen Villages, 20 % für die Premiers Crus). Die Qualität der Trauben erlaubt es in manchen Jahren, etwa 20 % des Lesegutes als Ganzes zu behalten; "Wir mögen es pinot, Die Ausgewogenheit ist immer wichtig; wir wollen die aromatische Komplexität fördern und gleichzeitig den Hintergrund bewahren, die Tannine müssen den Wein halten".
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Dieser Wein mit einer schönen, klaren rubinroten Farbe öffnet sich mit einem leichten Duft nach schwarzen Beeren und Lakritze. Am Gaumen bietet er ein schönes Volumen, Sanftheit und Rundheit, die von reifen Tanninen und zarten Holznoten gestützt werden. Ein süffiger Chorey, der schon jetzt Spaß macht, aber auch gelassen altern wird.
Über die Domain :
Der 1950 gegründete Familienbetrieb mit Sitz in Chorey-lès-Beaune wird seit 2008 von Pascal Arnoux geleitet, dem dritten seines Namens an der Spitze des Weinguts. Auf der Speisekarte steht eine breite Palette von Weinen der Côte de Beaune (etwa 20 Appellationen auf über 20 Hektar zwischen Beaune und Corton), die auf diesen Seiten oft im Mittelpunkt stehen.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
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