Der Chardonnay wurde 1986 auf einem Kalksteingewölbe angepflanzt und entwickelt hier eine feine und delikate Nase mit Noten von Zitrusfrüchten und Birnen. Am frischen Gaumen entfalten sich die typischen blumigen Aromen der Rebsorte mit einem salzigen Hauch, der an das Terroir von Azé erinnert. Schöne Gourmetpaare in Aussicht!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Garenne
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Mâcon-Azé
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kalksteingewölbe
Weinbau
durchdacht
Weinlese
manuell
Weinbereitung
vollständige Entrappung. Pneumatische Pressung. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Vollständige malolaktische Gärung.
Reifung
in Edelstahltanks (90%) und Eichenfässern (10%)
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
blassgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
fein und delikat mit Noten von Limetten, Zitrusfrüchten und weißen Früchten (Birne)
Mund
frisch und süffig mit Noten von weißen Blüten und Salz. Lang und anhaltend.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2016
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
passt sehr gut zu gebratenem Geflügel, einer Platte mit Meeresfrüchten und Krustentieren, Fisch in Sauce...
Domaine de la Garenne
Mâcon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2017) 14,5/20 (Jahrgang 2014 ) (Guter Wein)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Amaury Devillard und seine Frau Aurore, die in Mercurey ansässig sind, gingen 2005 die Wette ein, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Weingüter der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenmeinung
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