"Zu 100% in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut, enthüllt dieser Macon Azé schöne, feine Aromen von Zitrusfrüchten, Geißblatt... Der Wein ist frisch, dicht und fleischig, mit schönen Aromen von Lemon Curd und einem salzigen Abgang." (Bourgogne Aujourd'hui - November 2018) Schöne Gourmet-Assoziationen in Aussicht!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Garenne
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Mâcon-Azé
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kalksteingewölbe, südöstlich ausgerichtete Weinberge auf den Höhen (höchste Weinberge) der Gemeinde Azé, diese profitieren von einer sehr schönen Sonneneinstrahlung.
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Der Saft wird in einer pneumatischen Presse gepresst und bleibt 24 bis 30 Stunden bei kontrollierter Temperatur im Tank, wobei er einer kalten statischen Vorklärung unterzogen wird. Die alkoholische Gärung wird in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur durchgeführt. Die malolaktische Gärung wird zu 100% durchgeführt.
Reifung
12 Monate zu 100% in Edelstahltanks, auf der Feinhefe
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Gelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Intensiv mit mineralischen und Feuerstein-Noten, Noten von Fenchel und Gewürzen (Timut-Pfeffer)
Mund
Im Mund ist der Wein ziseliert, geradlinig, frisch mit einer schönen Spannung
Servieren
BEI 11-13°C
Trinken vor
2024
Wache
3 bis 5 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt gut zu einer Platte mit Meeresfrüchten, Krustentieren und Trockenfleisch
Domaine de la Garenne
Mâcon
Expertenmeinungen
Bourgogne Aujourd'hui
Bewerteter Wein (Führer 2018) 16,5/20
Über den Wein :
Dieser Macon Azé wird zu 100% in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut. enthüllt schöne, feine Aromen von Zitrusfrüchten und Geißblatt. Der Wein ist frisch, dicht und fleischig, mit schönen Aromen von Lemon Curd und einem salzigen Abgang.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Amaury Devillard und seine Frau Aurore, die in Mercurey ansässig sind, gingen 2005 die Wette ein, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Weingüter der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2019) 88/100 (Guter Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Aromen von knackiger Birne und Geißblatt präsentieren den Mâcon-Azé 2017, einen mittelkräftigen, eleganten, reinen und saftigen Wein. Er stammt von einer 3,5 Hektar großen Parzelle, die die höchste Lage der Appellation aufweist.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
auf 15 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. JEAN E. Veröffentlicht am 29/07/2024
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Bewertung und Meinung von M. JOHAN O. Veröffentlicht am 21/06/2023
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Bewertung und Meinung von M. ALAIN V. Veröffentlicht am 10/06/2023
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Bewertung und Meinung von M. EDOUARD D. Veröffentlicht am 14/05/2023
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Bewertung und Meinung von Mme CLAIRE C. Veröffentlicht am 19/03/2023
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Bewertung und Meinung von M. FLORIAN C. Veröffentlicht am 25/02/2023
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Bewertung und Meinung von M. OLIVIER P. Veröffentlicht am 20/02/2023
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Bewertung und Meinung von M. HUBERT C. Veröffentlicht am 02/12/2022
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Bewertung und Meinung von Mme ALEXANDRA L. Veröffentlicht am 18/07/2022
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Bewertung und Meinung von M. JEAN-FRANCOIS L. Veröffentlicht am 12/06/2022
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