Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2017

Name: Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2017
Brand: Domaine de la Garenne
Rating: 3.9 (15 reviews)

Mâcon-Azé|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.9/5 (15 Kunden)

16,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

88/100

Robert Parker

Chardonnay

fleischig

Austern und Meeresfrüchte

Aperitif

"Zu 100% in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut, enthüllt dieser Macon Azé schöne, feine Aromen von Zitrusfrüchten, Geißblatt... Der Wein ist frisch, dicht und fleischig, mit schönen Aromen von Lemon Curd und einem salzigen Abgang." (Bourgogne Aujourd'hui - November 2018) Schöne Gourmet-Assoziationen in Aussicht!

Merkmale

Weingut

Domaine de la Garenne

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Mâcon-Azé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kalksteingewölbe, südöstlich ausgerichtete Weinberge auf den Höhen (höchste Weinberge) der Gemeinde Azé, diese profitieren von einer sehr schönen Sonneneinstrahlung.

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Der Saft wird in einer pneumatischen Presse gepresst und bleibt 24 bis 30 Stunden bei kontrollierter Temperatur im Tank, wobei er einer kalten statischen Vorklärung unterzogen wird. Die alkoholische Gärung wird in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur durchgeführt. Die malolaktische Gärung wird zu 100% durchgeführt.

Reifung

12 Monate zu 100% in Edelstahltanks, auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gelbe Robe mit grünen Reflexen

Nase

Intensiv mit mineralischen und Feuerstein-Noten, Noten von Fenchel und Gewürzen (Timut-Pfeffer)

Mund

Im Mund ist der Wein ziseliert, geradlinig, frisch mit einer schönen Spannung

Servieren

BEI 11-13°C

Trinken vor

2024

Wache

3 bis 5 Jahre

Essens-/Weinpaare

Passt gut zu einer Platte mit Meeresfrüchten, Krustentieren und Trockenfleisch

Domaine de la Garenne

Weitere Informationen über Domaine de la Garenne

Mâcon

Weitere Informationen über Mâcon

Expertenmeinungen

Bourgogne Aujourd'hui

Bewerteter Wein (Führer 2018) 16,5/20

Über den Wein :

Dieser Macon Azé wird zu 100% in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut. enthüllt schöne, feine Aromen von Zitrusfrüchten und Geißblatt. Der Wein ist frisch, dicht und fleischig, mit schönen Aromen von Lemon Curd und einem salzigen Abgang.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Amaury Devillard und seine Frau Aurore, die in Mercurey ansässig sind, gingen 2005 die Wette ein, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Weingüter der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2019) 88/100 (Guter Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Aromen von knackiger Birne und Geißblatt präsentieren den Mâcon-Azé 2017, einen mittelkräftigen, eleganten, reinen und saftigen Wein. Er stammt von einer 3,5 Hektar großen Parzelle, die die höchste Lage der Appellation aufweist.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.9/5

auf 15 Meinungen