"Er hat beim Altern an Fülle gewonnen, das ist ein schöner Erfolg für einen kompletten, breiten Wein mit frischer Butter und Haselnuss." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Schöne Gourmetpaare in Aussicht!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Garenne
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Mâcon-Azé
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kalksteingewölbe, südöstlich ausgerichtete Weinberge auf den Höhen (höchste Weinberge) der Gemeinde Azé, diese profitieren von einer sehr schönen Sonneneinstrahlung.
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Der Saft wird in einer pneumatischen Presse gepresst und bleibt 24 bis 30 Stunden bei kontrollierter Temperatur im Tank, wobei er einer kalten statischen Vorklärung unterzogen wird. Die alkoholische Gärung wird in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur durchgeführt. Die malolaktische Gärung wird zu 100% durchgeführt.
Reifung
12 Monate zu 100% in Edelstahltanks, auf der Feinhefe
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne leuchtend gelbe Robe
Nase
Sehr mineralisch mit Noten von weißem Pfeffer und einem Hauch von Rauch
Mund
Im Mund ist der Wein vollmundig und fruchtig mit Aromen von Ananas. Sein Abgang ist mineralisch
Servieren
BEI 11-13°C
Trinken vor
2024
Wache
3 bis 5 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt gut zu Weichkäse (Camembert, Brie, Reblochon) oder gepresstem Käse wie Comté.
Domaine de la Garenne
Mâcon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein 91/100
Über den Wein :
Er hat durch die Reifung an Fülle gewonnen. Dies ist ein schöner Erfolg für einen kompletten, breiten Wein mit frischer Butter und Haselnuss.
Bourgogne Aujourd'hui
Bewerteter Wein 16,5/20
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2021) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Dieser weizenfarbige Wein bietet einen intensiven Geruch, der an Buchsbaum, Williamsbirne und frische Sahne erinnert. Nach einem seidigen Auftakt entwickelt sich ein kräftiger, saftiger und langer Mund.
Über Weingut :
Amaury Devillard und seine Frau Aurore, die in Mercurey ansässig sind, gingen 2005 die Wette ein, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Weingüter der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Bewerteter Wein 87-89/100
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2020) 87/100
Über den Wein :
Ein Hauch von geschmolzener Butter erscheint in der zitronigen Nase dieses Weins. Der Mund setzt die beiden Begriffe in seinem schlanken, fruchtigen und frischen Fluss fort. Er ist leicht, erfrischend und trocken.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.2/5
auf 4 Meinungen
Bewertung und Meinung von Mme FRANCOISE R. Veröffentlicht am 11/08/2023
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Bewertung und Meinung von M. CLAUDE S. Veröffentlicht am 21/07/2023
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Bewertung und Meinung von M. JOHAN O. Veröffentlicht am 21/06/2023
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Bewertung und Meinung von Mme CHIARA D. Veröffentlicht am 11/04/2023
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