"Mit Aromen von Honig, Lebkuchen und Noten von weißen Blüten endet er frisch und belebend." (Le Guide Bettane + Desseauve). Schöne Gourmetpaare in Aussicht!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Garenne
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Mâcon-Azé
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kalksteingewölbe, nach Südosten ausgerichtete Weinberge auf den Anhöhen (die höchsten Weinberge, die von einer sehr schönen Sonneneinstrahlung profitieren) der Gemeinde Azé
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Schonende pneumatische Pressung, Saft wird 24-36 Stunden kalt geklärt, alkoholische Gärung im Edelstahltank bei niedriger Temperatur, malolaktische Gärung zu 100%.
Reifung
12 Monate im Edelstahltank, auf der Feinhefe
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne, glänzende, goldfarbene Robe mit grünen Reflexen
Nase
Zwischen Frucht (gelbfleischige Früchte) und mineralischen Noten
Mund
Strukturierter Mittelteil, der in einem frischen und langen Abgang endet
Servieren
BEI 11-13°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Weichkäse (Camembert, Brie, Reblochon) oder gepresstem Käse wie Comté, gegrilltem Oktopus...
Domaine de la Garenne
Mâcon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein 90/100
Über den Wein :
Mit Aromen von Honig, Lebkuchen und Noten von weißen Blumen endet er frisch und belebend.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Amaury Devillard und seine Frau Aurore, die in Mercurey ansässig sind, gingen 2005 die Wette ein, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Weingüter der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenmeinung
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