Die Nase dieses Mâcon-Azé ist sehr delikat und weist Noten von Farn, Maiglöckchen und Anis auf. Elegante Textur am Gaumen, mit viel Frische und einem langen Abgang. Ein wunderbarer Begleiter für Feinschmecker!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Garenne
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Mâcon-Azé
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kalksteingewölbe, südöstlich ausgerichtete Weinberge auf den Anhöhen (die höchsten Weinberge, die von einer sehr schönen Sonneneinstrahlung profitieren) der Gemeinde Azé
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Schonende pneumatische Pressung, Saft wird 24-36 Stunden kalt geklärt, alkoholische Gärung im Edelstahltank bei niedriger Temperatur, malolaktische Gärung zu 100%.
Reifung
8 Monate in Edelstahltanks für 90% und in Fässern (davon 3% neu) für 10%, dann 3 Monate in Edelstahltanks für die gesamte Cuvée
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne, glänzende, goldgelbe Robe
Nase
Von großer Zartheit, Aromen von Farn, Maiglöckchen und Anis
Mund
Elegante Textur, Frische, lang anhaltender Abgang
Servieren
BEI 11-13°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Lachs in Sauce, Petersilienschinken, Kaninchengulasch...
Domaine de la Garenne
Mâcon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein 90/100
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Amaury Devillard und seine Frau Aurore, die in Mercurey ansässig sind, gingen 2005 die Wette ein, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Domänen der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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