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La Chablisienne - Petit-Chablis Cuvée Spéciale 1923 Authenticité Garantie 2022

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Chardonnay
Mineral
zart
Sushi

" Eine schöne Cuvée, die man ohne zu zögern teilen sollte! "

Dieser Petit Chablis zeigt eine erste ausdrucksstarke Nase mit fruchtigen Noten und einem eher mineralischen Hintergrund. Nach der Belüftung findet man Zitrusaromen und leichte Kräuternoten (Rosmarin), für ein frisches und delikates Ensemble. Im Mund wird ein lebhafter Auftakt von säuerlichen und zitronigen Noten begleitet, die Energie verleihen. Der Abgang ist mineralischer mit einem schönen Ausdruck des kalkhaltigen Terroirs, der das Ganze salzig macht.

Merkmale

Weingut

La Chablisienne

Cuvée

Cuvée spéciale 1923 Authenticité Garantie

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Petit-Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Ton- und kalkhaltige Böden aus dem Portlandien

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Statische Vorklärung bei Kälte vor Beginn der Gärung, alkoholische und malolaktische Gärung im Tank

Reifung

Auf feinen Hefen, im Tank

Alkoholgehalt

12.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgoldene, klare und glänzende Robe mit silbernen Reflexen

Nase

Erste ausdrucksstarke Nase. Fruchtige Noten und mehr mineralischer Hintergrund. Nach Belüftung Zitrusaromen und leichte Kräuternoten.

Mund

Lebhafter Auftakt. Säuerliche und zitronige Noten. Mineralischerer Abgang.

Servieren

BEI 12-14°C

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Sushi, Fisch à la plancha, Tapas...

Die Chablisienne

Weitere Informationen über La Chablisienne

Petit-Chablis

Weitere Informationen über Petit-Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Der Hauptproduzent von Chablis gibt dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine getreue Interpretation der Appellation wieder. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsunterschied präsentiert, dieses Jahr 2016, ein komplizierter Jahrgang, in dem sich der Mont-de-Milieu jedoch sehr gut schlägt. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gelingen, schmecken etwas weniger gut, warten wir auf 2017!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, die fast 300 Winzer vereint und ein Viertel der Weinberge von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsfähige Struktur, die maßgeblich zum Bekanntheitsgrad der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist einer ihrer Aushängeschilder.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Der größte Produzent von Chablis gehört zu den besten Genossenschaften Frankreichs und ist sowohl im Handel als auch in der Önologie geschickt. Unter den zahlreichen produzierten Cuvées muss man eine Auswahl treffen, aber alle Weine profitieren heute von der perfekten technischen Beherrschung der Pressung und des Hefelagers. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der eine große Regelmäßigkeit aufweist, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Produktionen der Privatkellereien konkurrieren können, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, der nicht zu jung getrunken werden sollte! Die Einstiegsweine haben sich gut entwickelt und die für sie typischen Reduktionsnoten verloren. Der Chablisienne ist in guter Form!

Kundenmeinung

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