Domaine J.A. Ferret

Die Domaine Ferret, die sich im Herzen der berühmtesten Lagen des Amphitheaters von Fuissé befindet, wurde 1840 gegründet. Das Haus Louis Jadot erwarb das 18 Hektar große Anwesen im Jahr 2008. Audrey Braccini führt heute das Know-how des Weinguts fort.

Die eigenen Weinberge umfassen insgesamt 17 Hektar in der Appellation Pouilly-Fuissé. Das Spektrum der Felsen von Fuissé ist das größte der Appellation, und die Domaine Ferret, deren Parzellen über das gesamte Gebiet von Fuissé verteilt sind, ist einer der besten Botschafter: Die Böden können dünn sein und aus hartem, eventuell mit Kalkstein versetztem Kalkstein stammen, sie können aber auch lehmig sein und aus Mergel, Schiefer oder vulkanisch-sedimentärem Sandstein stammen.

Auf der Domaine Ferret bedeutet die Herstellung eines großen Weins vor allem, das Erbe zu respektieren, die Erde, aber auch die Menschen, diejenigen, die den Wein trinken, und diejenigen, die die Reben anbauen. Die Weinberge und die umliegende Fauna werden genau beobachtet und die Ankunft der Nützlinge des Weinbergs wird gefördert. Gepflügt, manchmal begrast, aber immer gehört, wird jeder Weinberg der Domaine Ferret nach seinen eigenen Bedürfnissen gepflegt. Maßarbeit ist also angesagt.