Domaine du Roc des Boutires

Im Dorf Pouilly selbst, mitten im Herzen der Appellation Pouilly-Fuissé, befindet sich der Weingut du Roc des Boutires. Der Name bezieht sich auf den Ort Boutiûtes. auf zwei Elemente: seine Nähe zum Solutré-Felsen, dem Wahrzeichen der Appellation und Zeugnis des außergewöhnlichen geologischen Reichtums dieses Weinbaugebiets, und seine Nähe zum Roc de Boutiques. seine Lage im Herzen eines der größten Terroirs der Appellation, Aux Bouthières'. In der altfranzösischen Sprache bezeichnet eine Bouttière eine Straße, auf der die Mäuler durch die Berge geführt wurden. die von Maultiertreibern für den Transport von Öl und Wein genutzt wurde. zu entlegenen Gebieten weiter im Landesinneren. Wir befinden uns hier eben 5 km westlich des alten Verlaufs der Via Agrippa, auf einer kleinen Straße, die nach die zum Weiler Solutré, den Massiven des Mâconnais und den Ebenen des Charolais führt. Charolais führt. Die Namen haben hier alle eine Geschichte!