H. et G. Buisson - Saint-Romain Combe Bazin 2020
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Robert Parker
"Sofortiges Vergnügen"
"Vorstellungen von reichen Kirschen, Beeren, lehmigem Boden und Bitterschokolade lassen den Saint-Romain Combe Bazin 2020 erahnen, einen mittelkräftigen bis kräftigen, lebhaften und raffinierten Wein, der von pudrigen Tanninen und lebhaften Säuren eingerahmt wird. Diese Cuvée aus jüngeren Reben ist normalerweise der unmittelbarste Rotwein im Sortiment, aber im Jahrgang 2020 scheint er eine weitere Dimension der Ernsthaftigkeit erlangt zu haben." (Wine Advocate 2022) Ein charmanter, knackiger Pinot, der eine schöne Dimension und unmittelbares Vergnügen bietet.
Merkmale
Weingut
Domaine Henri et Gilles Buisson
Cuvée
Combe Bazin
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Saint-Romain
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Calcosol auf Mergel von Saint-Romain, braune Tonerde, Parzelle ganz oben in der Schlucht, auf 360 Metern gelegen
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell in Kisten mit Sortierung auf Tischen
Weinbereitung
Alkoholische Gärung mit natürlichen autochthonen Hefen, malolaktische Gärung in Fässern
Reifung
12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 10% neue Fässer, Rest von 1 bis 6 Weinen
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend rote Farbe
Nase
Sehr ausdrucksstark, entfaltet Noten von Preiselbeeren und kleinen säuerlichen roten Früchten, nach einigen Jahren der Reifung auch von reifen Früchten.
Mund
Bringt ein schönes Gleichgewicht zwischen Mineralität und Rundheit, üppiger Frucht und Finesse zum Ausdruck.
Servieren
Bei 14-15°C, ggf. karaffieren, wenn der Wein noch zu jung ist
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Passt zu Hühnerterrine, Petersilienschinken aus Burgund, Königinnenbissen, Steinpilzomelette, Fondue bourguignonne
Domaine Henri et Gilles Buisson
Saint-Romain
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, sind die Winzer dieser historischen Domäne in Saint-Romain in der achten Generation. Sie sind seit 2012 Ecocert-zertifiziert und entwickeln einen äußerst natürlichen Weinbau und eine natürliche Önologie. Die Rotweine, die immer ein wenig ganze Trauben enthalten, bieten eine genaue Vorstellung von ihrem Terroir, die für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain spricht, den wir nicht oft auf diesem Niveau gesehen haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2022) 90/100 (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Vorstellungen von reichen Kirschen, Beeren, lehmigem Boden und Bitterschokolade lassen den Saint-Romain Combe Bazin 2020 erahnen, einen mittelkräftigen bis kräftigen, lebhaften und raffinierten Wein, der von pudrigen Tanninen und lebhaften Säuren eingerahmt wird. Diese Cuvée aus jüngeren Reben ist normalerweise der unmittelbarste Rotwein im Sortiment, doch im Jahrgang 2020 scheint er eine andere Dimension der Ernsthaftigkeit erreicht zu haben.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Frédéric, Weinbauer, und Franck, Verkäufer, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Vom biologischen Anbau, der seit 2009 zertifiziert ist, überspringen sie ab 2018 den Schritt zur Biodynamik. Bereits seit zehn Jahren folgten sie bei der Flaschenabfüllung dem Mondkalender. Dank der ernsthaften Arbeit in den Weinbergen und im Keller können sie tiefe und rassige Weine produzieren, die gut altern. Dieses Weingut wertet die Appellation Saint-Romain sowohl in Rot als auch in Weiß wunderbar auf, die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient.
Kundenmeinung
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