Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2018

Name: Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2018
Brand: Domaine du Mont Épin
Rating: 3.9 (13 reviews)

Viré-Clessé|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.9/5 (13 Kunden)

90/100

Wine Enthusiast

16/20

Jancis Robinson

Chardonnay

Charmeur

Erfolg

"Rund und frisch"

"Röstnoten von Eichenholz dominieren die Nase dieses Weins. Der Mund unterstützt diesen reichen, aber belebenden Körper, in dem sich die cremigen Noten von Vanille mit denen von gelben Früchten, Pflaumen verbinden. Das Ergebnis ist ein runder und frischer Wein mit einer schönen Ausgewogenheit". (Wine Enthusiast 2020). Breillonde ist ein einzigartiges Terroir, das sich in diesem lieblichen und großzügigen Weißwein widerspiegelt, der von einer schönen Frische geprägt ist. Er ist ideal für alle geselligen Momente, wird Ihre Mahlzeiten und Aperitifs verschönern und alle Geschmacksnerven erfreuen!

Merkmale

Weingut

Domaine du Mont Épin

Cuvée

Breillonde

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Viré-Clessé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay, vignes âgées de 50 ans

Terroirs

Kalksteinböden mit Entroques aus dem Bajocium, die sich aus Mergel-Kalkstein-Schichten aus dem Oxfordien zusammensetzen, die im oberen Teil der Parzellen steiniger und im unteren Teil lehmiger sind. Ausrichtung: voll nach Osten, mit leichter Neigung

Weinbau

In Umstellung auf den ökologischen Landbau (Zertifizierung ab dem Jahrgang 2019)

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Abbeeren, gefolgt von leichtem Mahlen, pneumatisches, langsames Pressen bei niedrigem Druck, langsame alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks für 70% und in 600-L-Halbfässern für 30% der Cuvée, anschließende malolaktische Gärung in den jeweiligen Behältern.

Reifung

Während 10 Monaten auf Feinhefe in Fässern und in Halb-Fässern

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Glänzende Robe mit goldenen Reflexen

Nase

Enthüllt feine Röst- und Toastaromen, die sich harmonisch mit Noten von gelben Früchten, Pflaume, Marzipan und Haselnuss verbinden

Mund

Im Mund ist der Auftakt frisch, dann setzen sich Fett und Kraft durch, was einen ausdrucksstarken und dichten Wein mit einer sehr angenehmen Länge ergibt.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn als Aperitif zu Garnelen mit Avocado, Meeresrillettes, fetten Austern, Fisch- oder Kalbsragout, Kabeljaubrandade, Makrele, gegrillten Sardinen, Puten- oder Hähnchenspießen, Putenfilets in Sahnesauce...

Domaine du Mont Épin

Weitere Informationen über Domaine du Mont Épin

Viré-Clessé

Weitere Informationen über Viré-Clessé

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über Weingut :

Der Weingut du Mont Épin ist der zweite Weingut der Brüder Richard und Stéphane Martin von Croix Sénaillet de Davayé, der 2015 erworben wurde und dessen Weinberge sich um den Mont Épin herum befinden. Es besteht aus 15 Hektar, die in vier Terroirs und zwei Appellationen aufgeteilt sind, Mâcon-Péronne (sieben Hektar) und Viré-Clessé. Die Weingut befindet sich in der Bio-Umstellung, um in der gleichen Philosophie wie in Davayé zu bleiben, und die Weine sind in zwei Cuvées auf Péronne und zwei auf Viré-Clessé unterteilt, deren Stil dank der reifen Lese eher charmant ist. Diese Weine eignen sich hervorragend für die Gastronomie.

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Führer 2020) 90/100

Über den Wein :

Röstnoten von Eichenholz dominieren die Nase dieses Weins. Der Mund unterstützt diesen reichen, aber belebenden Körper, in dem sich die cremigen Noten von Vanille mit denen von gelben Früchten, Pflaumen verbinden. Das Ergebnis ist ein runder und frischer Wein mit einer schönen Ausgewogenheit.

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Führer 2020) 16/20

Domaine noté Recommended

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.9/5

auf 13 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. OLIVIER O. Veröffentlicht am 20/11/2023

Immerhin: Maconnais an der Spitze des Burgunds mit einem super Preis-Leistungs-Verhältnis. Vor allem ein sehr verführerischer Wein.