Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2018
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Wine Enthusiast
-
16/20
Jancis Robinson
"Rund und frisch"
"Röstnoten von Eichenholz dominieren die Nase dieses Weins. Der Mund unterstützt diesen reichen, aber belebenden Körper, in dem sich die cremigen Noten von Vanille mit denen von gelben Früchten, Pflaumen verbinden. Das Ergebnis ist ein runder und frischer Wein mit einer schönen Ausgewogenheit". (Wine Enthusiast 2020). Breillonde ist ein einzigartiges Terroir, das sich in diesem lieblichen und großzügigen Weißwein widerspiegelt, der von einer schönen Frische geprägt ist. Er ist ideal für alle geselligen Momente, wird Ihre Mahlzeiten und Aperitifs verschönern und alle Geschmacksnerven erfreuen!
Merkmale
Weingut
Domaine du Mont Épin
Cuvée
Breillonde
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Viré-Clessé
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay, vignes âgées de 50 ans
Terroirs
Kalksteinböden mit Entroques aus dem Bajocium, die sich aus Mergel-Kalkstein-Schichten aus dem Oxfordien zusammensetzen, die im oberen Teil der Parzellen steiniger und im unteren Teil lehmiger sind. Ausrichtung: voll nach Osten, mit leichter Neigung
Weinbau
In Umstellung auf den ökologischen Landbau (Zertifizierung ab dem Jahrgang 2019)
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Abbeeren, gefolgt von leichtem Mahlen, pneumatisches, langsames Pressen bei niedrigem Druck, langsame alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks für 70% und in 600-L-Halbfässern für 30% der Cuvée, anschließende malolaktische Gärung in den jeweiligen Behältern.
Reifung
Während 10 Monaten auf Feinhefe in Fässern und in Halb-Fässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzende Robe mit goldenen Reflexen
Nase
Enthüllt feine Röst- und Toastaromen, die sich harmonisch mit Noten von gelben Früchten, Pflaume, Marzipan und Haselnuss verbinden
Mund
Im Mund ist der Auftakt frisch, dann setzen sich Fett und Kraft durch, was einen ausdrucksstarken und dichten Wein mit einer sehr angenehmen Länge ergibt.
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif zu Garnelen mit Avocado, Meeresrillettes, fetten Austern, Fisch- oder Kalbsragout, Kabeljaubrandade, Makrele, gegrillten Sardinen, Puten- oder Hähnchenspießen, Putenfilets in Sahnesauce...
Domaine du Mont Épin
Viré-Clessé
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über Weingut :
Der Weingut du Mont Épin ist der zweite Weingut der Brüder Richard und Stéphane Martin von Croix Sénaillet de Davayé, der 2015 erworben wurde und dessen Weinberge sich um den Mont Épin herum befinden. Es besteht aus 15 Hektar, die in vier Terroirs und zwei Appellationen aufgeteilt sind, Mâcon-Péronne (sieben Hektar) und Viré-Clessé. Die Weingut befindet sich in der Bio-Umstellung, um in der gleichen Philosophie wie in Davayé zu bleiben, und die Weine sind in zwei Cuvées auf Péronne und zwei auf Viré-Clessé unterteilt, deren Stil dank der reifen Lese eher charmant ist. Diese Weine eignen sich hervorragend für die Gastronomie.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2020) 90/100
Über den Wein :
Röstnoten von Eichenholz dominieren die Nase dieses Weins. Der Mund unterstützt diesen reichen, aber belebenden Körper, in dem sich die cremigen Noten von Vanille mit denen von gelben Früchten, Pflaumen verbinden. Das Ergebnis ist ein runder und frischer Wein mit einer schönen Ausgewogenheit.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2020) 16/20
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
auf 13 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. OLIVIER O. Veröffentlicht am 20/11/2023
Immerhin: Maconnais an der Spitze des Burgunds mit einem super Preis-Leistungs-Verhältnis. Vor allem ein sehr verführerischer Wein.
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Bewertung und Meinung von M. ALEXANDRE L. Veröffentlicht am 05/07/2021
Sehr lecker, sehr frisch. Empfehlenswert.
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Bewertung und Meinung von M. BENOIT M. Veröffentlicht am 30/05/2024
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Bewertung und Meinung von M. LAURENT C. Veröffentlicht am 22/04/2024
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Bewertung und Meinung von Mme CAROLE M. Veröffentlicht am 21/11/2023
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Bewertung und Meinung von M. PASCAL D. Veröffentlicht am 19/01/2023
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Bewertung und Meinung von M. LUC R. Veröffentlicht am 16/11/2022
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Bewertung und Meinung von M. JACQUES K. Veröffentlicht am 02/10/2022
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Bewertung und Meinung von M. JEAN G. Veröffentlicht am 31/01/2022
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Bewertung und Meinung von M. CLEMENT D. Veröffentlicht am 28/01/2022
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