Cantina di Carpi e Sorbara - Il Duomo (rouge effervescent)
Italien
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
86/100
Wine Enthusiast
"Aromen von Brombeerkonfitüre und Pflaumenkuchen dominieren die Nase dieses einfachen, aber gut gemachten halbtrockenen Schaumweins. Der Mund spiegelt die Nase wider, während die lebhafte Säure für Frische sorgt." (Wine Enthusiast)
Merkmale
Weingut
Cantina di Carpi e Sorbara
Cuvée
Il Duomo (rouge effervescent)
Bezeichnung
Lambrusco
Region
Italien
Rebsorten
100% Lambrusco (di Sorbara, Salamino di Santa Croce)
Terroirs
Sandige Böden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Kurze Mazeration auf den Schalen, Vorklärung, Gärung in temperaturkontrollierten Tanks mit ausgewählten Hefen, Filtration, dann zweite Gärung für die Schaumbildung
Reifung
In der Flasche
Alkoholgehalt
8,5%
Restzucker
45 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe rubinrote Robe
Nase
Weinige und fruchtige Aromen (Veilchen, Himbeeren und andere Wildfrüchte)
Mund
Ein spritziger und halbtrockener Rotwein, vollmundiger Auftakt, feines und anhaltendes Mousseux, eine durch und durch leckere Cuvée, die als Süßigkeit genossen werden kann!
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Ideal als Aperitif, zu Panna Cotta mit Coulis aus roten Früchten, Himbeerbavarois oder einem anderen fruchtigen Dessert...
Cantina di Carpi e Sorbara
Lambrusco
Expertenmeinungen
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2017) 86/100
Über den Wein :
Aromen von Brombeerkonfitüre und Pflaumenkuchen dominieren die Nase dieses einfachen, aber gut gemachten halbtrockenen Schaumweins. Im Mund spiegelt sich die Nase wider, während die lebhafte Säure für Frische sorgt.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Frau MYRIAM P. Veröffentlicht am 08.10.2022
Ich muss zugeben, dass ich von diesem Lambrusco enttäuscht war: wenig Bläschen, wenig Geschmack, keine Länge.
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Anmerkung und Meinung von Herrn BRUNO M. Veröffentlicht am 21.10.2023
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Anmerkung und Stellungnahme von Frau ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Veröffentlicht am 05/07/2022
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