Die Cantina Renato Ratti hat mit dem Jahrgang 2023 ihrer Cuvée Ochetti wieder einmal eine Genuss-Cuvée kreiert: Ein perfekter Einstieg für Nicht-Nebbiolo-Kenner, der auch den Weinliebhaber dank seiner äußerst feinen Textur und der vibrierenden Frucht begeistern wird. Eine Harmonie und Ausgewogenheit, die lange anhält, leicht zugänglich ist und einen subtilen würzigen und mentholhaltigen Abgang hat: einfach unwiderstehlich.
Merkmale
Weingut
Renato Ratti
Cuvée
Nebbiolo Ochetti
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Langhe
Region
Italien
Rebsorten
100% Nebbiolo
Terroirs
Region La Morra, Piemont, Weinberge an Hügelhängen, reiche Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren und Mahlen, Gärung in thermokontrollierten Stahltanks, Mazeration von ca. 2 Wochen, malolaktische Gärung in Stahltanks
Reifung
Für 12 Monate in Barriques
Alkoholgehalt
14,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Feines, rebsorteneigenes Purpurrot, klar und glänzend
Nase
Feine Frucht, Pflaumenkonfitüre, zerdrückte Erdbeeren und der Duft von Kirschwasser vermischen sich, nach und nach entfaltet sich ein Duft von getrockneten Rosen.
Mund
Seidige Textur, starke Lebendigkeit, die sich bis ins Finale hält, frische und intensive Frucht, reif und schmackhaft, schöne Tanninstärke, köstlicher Abgang mit subtilen Noten von weißem Pfeffer und Eukalyptus.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Pilzrisotto, Tournedos Rossini, einer Käseplatte...
Renato Ratti
Langhe
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Empfohlen (Von Robert Parker empfohlener Weinproduzent - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Empfohlen (Von Wine Enthusiast empfohlener Weinproduzent)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Empfohlen
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