Diese Cuvée aus Garganega und Trebbiano, der autochthonen Rebsorte von Soave, präsentiert sich in einer blassen Robe mit goldenen Reflexen. In der Nase vermischen sich intensive Aromen von weißen Früchten und Blumen. Am Gaumen zeigt sich eine seidige Textur mit einer schönen Knackigkeit. Im Abgang finden sich subtile Bitterstoffe, die dieser trockenen Weißweincuvée Frische und Struktur verleihen.
Merkmale
Weingut
Cantine Delibori
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Soave
Region
Italien
Rebsorten
70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
Vorfermentative Kaltmazeration. Anschließend wird die Maische gepresst. Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 19 °C
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
strohgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
intensive Aromen von weißen Früchten
Mund
seidige und knackige Textur. Guter Säuregehalt. Frische. Subtile Bitterstoffe in der Mitte des Gaumens.
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2016
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
schmeckt sehr gut zu Meeresfrüchten, gedünstetem weißem Fisch, gemischten Salaten...
Kantine Delibori
Soave
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn FREDERIC R. Veröffentlicht am 31.01.2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT L. Veröffentlicht am 11.12.2016
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