Pieropan - Soave Classico 2023
Italien
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
Wine Enthusiast
"Eine italienische Cuvée, die laut Wine Enthusiast die Seele von Soave eingefangen hat!"
"Jedes Jahr fängt Pieropan die Seele des Soave, des Garganega und des Jahrgangs auf eine so reine Art und Weise ein, dass es uns den Mund offen stehen lässt. Dieser Jahrgang glänzt mit Aromen von Fuji-Birne, Anjou-Apfel, Zitronenblüte und Feuerstein. Am Gaumen ist er lebhaft, mit Aromen von grüner Apfelschale und Zitronenschale, die von gerösteten Mandeln, Akazienhonig und einer Mineralität abgelöst werden, die so tief ist, dass man sich in einem Steinbruch wähnt. Jetzt oder bis 2040 zu trinken". (Wine Enthusiast 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine Pieropan
Cuvée
Classico
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Soave Classico
Region
Italien
Rebsorten
90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave
Terroirs
Vulkanische Böden in einer Höhe von 100-300m, Hügelflanke, 6- bis 60-jährige Reben, westliche Ausrichtung
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren und Pressen, temperaturkontrollierte Gärung bei 14-18°C in emaillierten Zementtanks
Reifung
Auf Feinhefe in verglasten Zementtanks, dann 1 Monat in der Flasche
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelbe Robe mit grünen Reflexen, klar und glänzend
Nase
Fein und intensiv, duftet nach grünem Apfel, Birne, Limette und Marzipan
Mund
Frisch mit vibrierender Säure, die seine Jugend widerspiegelt, mittelkräftig mit Aromen von Granit-Smith-Äpfeln, Zitronenschale, ergänzt durch Noten von Brennnesseln, schöne speichelige Länge
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie es zu einem Tomaten-Zucchini-Gratin, Thunfischtartar, frischen Venusmuscheln...
Domaine Pieropan
Soave
Expertenmeinungen
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100
Über den Wein :
Jedes Jahr fängt Pieropan die Seele des Soave, des Garganega und des Jahrgangs auf eine so reine Art und Weise ein, dass wir sprachlos sind. Dieser Jahrgang glänzt mit Aromen von Fuji-Birne, Anjou-Apfel, Zitronenblüte und Feuerstein. Am Gaumen ist er lebhaft, mit Aromen von grüner Apfelschale und Zitronenschale, die von gerösteten Mandeln, Akazienhonig und einer Mineralität abgelöst werden, die so tief ist, dass man sich in einem Steinbruch wähnt. Jetzt oder bis 2040 zu trinken.
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