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Pieropan - Soave Classico 2023

Italien

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

93/100

Wine Enthusiast

Italien
garganega
säuerliche Früchte
vibrierend
Fischtatar

"Eine italienische Cuvée, die laut Wine Enthusiast die Seele von Soave eingefangen hat!"

"Jedes Jahr fängt Pieropan die Seele des Soave, des Garganega und des Jahrgangs auf eine so reine Art und Weise ein, dass es uns den Mund offen stehen lässt. Dieser Jahrgang glänzt mit Aromen von Fuji-Birne, Anjou-Apfel, Zitronenblüte und Feuerstein. Am Gaumen ist er lebhaft, mit Aromen von grüner Apfelschale und Zitronenschale, die von gerösteten Mandeln, Akazienhonig und einer Mineralität abgelöst werden, die so tief ist, dass man sich in einem Steinbruch wähnt. Jetzt oder bis 2040 zu trinken". (Wine Enthusiast 2024)

Merkmale

Weingut

Domaine Pieropan

Cuvée

Classico

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Soave Classico

Region

Italien

Rebsorten

90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave

Terroirs

Vulkanische Böden in einer Höhe von 100-300m, Hügelflanke, 6- bis 60-jährige Reben, westliche Ausrichtung

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abbeeren und Pressen, temperaturkontrollierte Gärung bei 14-18°C in emaillierten Zementtanks

Reifung

Auf Feinhefe in verglasten Zementtanks, dann 1 Monat in der Flasche

Alkoholgehalt

12%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Strohgelbe Robe mit grünen Reflexen, klar und glänzend

Nase

Fein und intensiv, duftet nach grünem Apfel, Birne, Limette und Marzipan

Mund

Frisch mit vibrierender Säure, die seine Jugend widerspiegelt, mittelkräftig mit Aromen von Granit-Smith-Äpfeln, Zitronenschale, ergänzt durch Noten von Brennnesseln, schöne speichelige Länge

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2024

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie es zu einem Tomaten-Zucchini-Gratin, Thunfischtartar, frischen Venusmuscheln...

Domaine Pieropan

Weitere Informationen über Domaine Pieropan

Soave

Weitere Informationen über Soave

Expertenmeinungen

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100

Über den Wein :

Jedes Jahr fängt Pieropan die Seele des Soave, des Garganega und des Jahrgangs auf eine so reine Art und Weise ein, dass wir sprachlos sind. Dieser Jahrgang glänzt mit Aromen von Fuji-Birne, Anjou-Apfel, Zitronenblüte und Feuerstein. Am Gaumen ist er lebhaft, mit Aromen von grüner Apfelschale und Zitronenschale, die von gerösteten Mandeln, Akazienhonig und einer Mineralität abgelöst werden, die so tief ist, dass man sich in einem Steinbruch wähnt. Jetzt oder bis 2040 zu trinken.

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