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Bibi Graetz - Rosso di Toscana Colore 2021

Italien

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

100/100

Jane Anson - Inside Bordeaux

-

99/100

James Suckling

-

99/100

Decanter

-

98+/100

Robert Parker

Italien
sangiovese
zu karaffieren
raffiniert
langes Finale

"Bibi Graetz beweist erneut ihr Genie in diesem farbenfrohen Flakon, der von Kritikern auf der ganzen Welt gelobt wird!"

" [...] Wie Bibi erklärt: "Der Colore bringt Kraft und Frische, während der Testamatta für Transparenz und Frische sorgt." Der Colore zeigt die pure Energie und Lebendigkeit des Sangiovese mit Noten von Veilchen, Wildkirsche und Orangenschale. Der Wein hat eine elegant erdige Seite mit einem sehr abgegrenzten Mund, der von sehr feinen und stillen Tanninen angetrieben wird. Es ist ein wunderbarer Wein mit einer zart süßen Kirsche im Abgang. Bibi hat über die Jahre hinweg nur wenige Änderungen an diesem Wein vorgenommen (mit Ausnahme der Einrichtung eines neuen Weinkellers in Fiesole), um ein Ideal oder einen Maßstab für Sangiovese zu erreichen. Sein 2021 ist sein bislang bester Wein". (The Wine Advocate 2023) - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 3 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)

Merkmale

Weingut

Bibi Graetz

Cuvée

Colore

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Toscana

Region

Italien

Rebsorten

100% Sangiovese

Terroirs

Arme Böden gemischt mit Sand und Stein, große Höhenlage, Parzellenauswahl aus alten Sangiovese-Weinbergen des Weinguts: Lamole, Vincigliata, Olmo und Siena

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Nach der ersten Selektion in den Weinbergen erfolgt eine zweite Selektion im Weinkeller vor dem Abbeeren, dann parzellenweises Pressen in Barriques mit offenem Deckel, Gärung mit natürlichen einheimischen Hefen bis zu 2 Wochen, täglich 6-8 Pigeage und manuelles Remontieren, Mazeration auf den Schalen für eine weitere Woche, malolaktische Gärung in alten Barriques.

Reifung

18 Monate lang vor der Endmontage: Nur die besten Fässer werden für den Colore verwendet.

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Mittlere bis intensive rubinrote Farbe mit purpurfarbenen, glänzenden Reflexen

Nase

Intensive und energische Düfte, blumige Düfte von Veilchen, Zitronengrasblättern, komplexer durch fruchtige Noten von Kirschen, Himbeeren und saftiger Pflaume

Mund

Elegant und komplex, feste Tannine, feinkörnig, unfehlbare Struktur mit wunderbarer Vibration, konzentriertes und langes Finale mit Aromen von frischen Blumen, Minze, Schwarzkirsche und Cassis.

Servieren

In der Karaffe, bei 14-16°C

Öffnen

1 bis 2 Stunden vorher

Trinken ab

2024

Trinken vor

2045

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Rinder-Entrecôte, einer Entenbrust mit Portwein...

Bibi Graetz

Weitere Informationen über Bibi Graetz

Toscana

Weitere Informationen über Toscana

Expertenmeinungen

Decanter

Decanter

Bewerteter Wein (Führer 2023) 99/100

Domaine noté (guide 2020) Recommandé

Über den Wein :

Ein weiterer ausgezeichneter Wein von Bibi Graetz, der aus einer Auswahl alter Sangiovese-Reben hergestellt wird. Die Nase ist grasig und würzig, duftend, aber mit eher salzigen als blumigen oder fruchtigen Aspekten. Intensiv und direkt trifft er Sie mit voller Wucht, mit Energie und Vorwärtsbewegung. Er ist so elegant und klar definiert, süß, aber lebhaft und energisch, mit wunderbar ausgeführten Tanninen. Fast prunkvoll und kauzig, verleiht er dem Gaumen Gewicht und Textur, während er insgesamt recht leicht und luftig ist. Komplex und belebend, frisch und wild zugleich - ich liebe seinen Charakter, er ist rein, aber mit einem Sinn für Authentizität, der das Terroir und die Philosophie der Weinbereitung wunderbar zusammenfasst. Er endet mit Noten von Minze, Lakritze, würziger schwarzer Johannisbeere und frischer Kirsche, die äußerst appetitanregend sind! 2026-2045

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2023) 98+/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Bibi erklärt: "Der Colore bringt Kraft und Frische, während der Testamatta für Transparenz und Frische sorgt." Der Colore zeigt die pure Energie und Lebendigkeit des Sangiovese mit Noten von Veilchen, Wildkirsche und Orangenschale. Der Wein hat eine elegant erdige Seite mit einem sehr abgegrenzten Mund, der von sehr feinen und stillen Tanninen angetrieben wird. Es ist ein wunderbarer Wein mit einer zart süßen Kirsche im Abgang. Bibi hat über die Jahre hinweg nur wenige Änderungen an diesem Wein vorgenommen (mit Ausnahme der Einrichtung eines neuen Weinkellers in Fiesole), um ein Ideal oder einen Maßstab für Sangiovese zu erreichen. Sein 2021 ist sein bislang bester Wein. 2024-2045

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Führer 2023) 99/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Über den Wein :

Intensive Aromen von violetten Früchten wie Himbeeren, Gewürzen, Bleistift und Granit. Auch duftende Blumen sind zu finden. Vollmundig, engmaschig mit ausgewogenen Tanninen, die Transparenz und Konzentration zeigen. Knackig und sehr lang. Am besten nach 2028, wenn er sich öffnet und sich wunderbar integriert.

Jane Anson - Inside Bordeaux

Jane Anson - Inside Bordeaux

Bewerteter Wein (Führer 2023) 100/100

Über den Wein :

Ich liebe diesen Wein, seinen Lyrismus und seine Großzügigkeit und seine stets lebendige Darstellung von Früchten und Steinen. Er ist so saftig, so gestreckt, er passt zum Jahrgang, stützt sich auf seine geringen Erträge, mit Reineclauden, Himbeeren, Pflaumen, süßen Gewürzen, Zitronengras, einer Mineralität, die mit Mandarinenschalen und Salbei durchsetzt ist. Durchscheinend und doch voller Aromen, lädt er Sie einmal mehr dazu ein, sich in einen Stuhl zu setzen, Ihre Freunde um sich zu scharen und zu genießen. Ein brillanter Wein und ein brillanter Winzer in Person von Bibi Graetz.

Kundenmeinung

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