Berthet-Bondet - Côtes du Jura Chardonnay 2012

Name: Berthet-Bondet - Côtes du Jura Chardonnay 2012
Brand: Domaine Berthet-Bondet
Rating: 3.5 (8 reviews)

Côtes du Jura|Weißwein

Jura

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.5/5 (8 Kunden)

Neuer Jahrgang, der 2011er wurde bewertet: Gault Millau 16/20, Guide Hachette 2**(Bemerkenswerter Wein) + Coup de Coeur, RVF 14,5/20.
Dieser Côtes du Jura aus der Rebsorte Chardonnay verströmt zarte Gewürzaromen sowie einen Duft nach Curry. Ein geradliniger Weißwein, der Finesse und Charakter vereint und mit viel Frische ausgestattet ist. Man wird ihn in den nächsten drei Jahren zu Fisch oder hellem Fleisch genießen...

Merkmale

Weingut

Domaine Berthet-Bondet

Cuvée

Chardonnay

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Côtes du Jura

Region

Jura

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Roter Mergel

Weinbau

Vernünftige Schädlingsbekämpfung mit Bodenbearbeitung und Begrünung seit 1993. Umstellung auf biologische Landwirtschaft seit 2010

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Gärung in einem gekühlten Fass

Reifung

12 Monate in gekühlten Fässern

Alkoholgehalt

12,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes blassgelbes Kleid

Nase

offenbart sich in einem sehr eleganten Stil

Mund

dieser Wein drückt sich ganz fein und mineralisch aus, eine leicht holzige Note verleiht ihm zusätzliche Komplexität

Servieren

bei 12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2013

Trinken vor

2018

Essens-/Weinpaare

A déguster sur des poissons, des hors d'oeuvre, des viandes blanches... <br/>

Domaine Berthet-Bondet

Weitere Informationen über Domaine Berthet-Bondet

Côtes du Jura

Weitere Informationen über Côtes du Jura

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Das Weingut überragt ganz Château-Chalon, das auf einem Felsvorsprung in 450 m Höhe liegt. Jean hat den Staffelstab an seine Tochter Hélène weitergegeben, die nach einem ersten Leben als Übersetzerin in Brüssel gekommen ist, um die 15 Hektar gut zu bewirtschaften. Die Weine sind seit 2013 biologisch zertifiziert und gehören zu den Erfolgsgeschichten des Weinbergs, insbesondere die Segelweine, die große Spezialität des Weinguts. Die gelben Weine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in wunderschönen Gewölbekellern ausgebaut.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, ließen 1985 die Stadt hinter sich, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 für den biologischen Landbau zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun das Sagen. Die Qualität schreitet im Sinne des Ausdrucks und der Reinheit der Frucht voran. Neue Cuvées und Etiketten für Trockenbeerenauslesen wurden intelligent neu definiert, auch wenn die unter Segel ausgebauten Cuvées die unbestrittenen Stars des Weinguts bleiben, wobei ein Château-Chalon als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.5/5

von 8 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn RAPHAEL L. Veröffentlicht am 20.01.2015

Ausgezeichneter Chardonnay, in einem recht modernen Stil, mit etwas Vanille und einer karamellisierten Seite. Sehr gut als Aperitif.