Vins du Jura
Le vignoble du Jura, couvrant aujourd’hui environ 1.800 hectares, est situé sur un terroir s’étirant de Salins-les-Bains au nord à Saint Amour au sud, planté à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Il bénéficie d'un climat de type semi-continental avec des variations climatiques souvent brutales. Les étés jurassiens sont généralement chauds et secs. L’exposition sud ou sud-ouest garantit au vignoble du Jura un ensoleillement important et une protection aux vents. Il présente cependant des microclimats assez contrastés en fonction du relief changeant et de l'exposition variable au soleil. Les sols sont en grande partie calcaires, assurant la perméabilité et la solubilité particulièrement favorables aux cépages jurassiens.
Le Jura produit des vins rouges, rosés et blancs, ainsi que des vins mousseux, le fameux Crémant du Jura. Les vins jaunes, très secs et aux arômes de noix caractéristiques, sont les plus emblématiques du vignoble. Trois cépages spécifiques dominent la région du Jura, le Poulsard et le Trousseau pour les vins rouges et rosés, et le Savagnin pour les blancs, complétés dans une moindre mesure par le Pinot noir et le Chardonnay, hérités de la Bourgogne toute proche. Six appellations d'origine contrôlée couronnent la diversité et la qualité des vins du Jura. Parmi elles on notera plus particulièrement l'A.O.C. Arbois, l'A.O.C Côtes du Jura et bien sûr l'A.O.C. Château-Chalon, qui produit des vins jaunes exceptionnels, exclusivement obtenus à partir du cépage Savagnin.
Pour plus d'information, consultez le site officiel des vins de la région du Jura.
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Appellations de vins du Jura
Nos dernières ventes de vins du Jura
Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018
91/100 RVF
Un Côte du Jura très fin et élégant porté par un assemblage Savagnin et Chardonnay à l'élevage atypique. Celui-ci est élevé sous-voile pendant 3 ans, en fûts de chêne pour le Savagnin et en foudre ouillés pour le Chardonnay. Un duo jouant une harmonie de rondeur et de fraîcheur, alliant notes de fruits secs et à coques complété par des doubles croches de fines épices. Une cuvée expressive qui se bonifiera dans les 25 ans.
Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2022
92/100 RVF
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1*Étoile Hachette
« Parmi les trois rouges 2022 présentés, notre préférence va nettement au Trousseau, un vin clair et très expressif, au fruit irrésistible, piquant, entre framboise et fraise des bois, sans trace d'élevage. » (Le Guide RVF 2025)
Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2017
94/100 Bettane & Desseauve
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92/100 Vinous
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91/100 RVF
Un vin jaune aux arômes typique et intense sur des fruits à coque dominé par la noix fraîche. Dotée d'une bouche riche et puissante, équilibrée et volumineuse, elle saura grâce à sa belle acidité accompagner une côte de veau braisée aux morilles, une truite au vin jaune ou plus délicieusement (la simplicité peut-être une vertu) sur un joli comté !
Domaine Badoz Côtes du Jura Vin de Paille 2020
1*Étoile Hachette
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Médaille d'Argent Concours Paris
« Paré d'une robe d'or aux reflets ambrés, ce vin de paille nous aborde au nez d'abord avec un fond d'acidité volatile, mais viennent très vite des notes fruitées d'abricot sec et de fruits confits. Ample et chaleureuse, la bouche est bien typée, dotée d'une solide palette aromatique toujours dans ce même registre fruité. Une envie gourmande au cœur de l'hiver ? Essayez avec un carré de chocolat noir. » (Le Guide Hachette 2025)
Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2022
4/5 (1 avis)
Médaille d'Or Concours Paris
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1*Étoile Hachette
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90/100 Bettane & Desseauve
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15/20 Bourgogne Aujourd'hui
« Les marnes rouges du lias d'où ce Trousseau est issu sont d'une couleur vraiment beaucoup moins prononcée. La robe, entre cassis et violine, est bien brillante. Le nez est encore fermé mais livre déjà quelques jolies notes de cerise, de mûre et un peu d'épices. Ronde et avenante, la bouche s'ouvre sur la fraise et finit sur la griotte. Les tanins sont fondus et l'harmonie confirmée. Représentatif de l'appellation et du millésime, ce vin est prometteur. » (Le Guide Hachette 2025)
Domaine Badoz - Côtes du Jura Chardonnay Les Roussots 2023
92/100 Bettane & Desseauve
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Médaille d'Argent Concours Paris
Ce 100% Chardonnay provenant des parcelles "Les Roussots" se montre très minéral, au nez comme en bouche, avec des notes de citron et une longue finale relevée.
Domaine Badoz - Côtes du Jura Arrogance 2023
92/100 Bettane & Desseauve
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15/20 Bourgogne Aujourd'hui
Produit à base de Chardonnay, Arrogance nous fait voyager dès le nez, ouvert sur des notes délicates de noisette, paille séchée, acacia. La découverte se poursuit en bouche, avec toujours ces arômes mielleux, accompagnés de petits fruits blancs, une rondeur qui s’équilibre avec des notes d’agrumes et une pointe saline en finale.
Domaine Badoz - Château-Chalon 2017
5/5 (1 avis)
Élevé sous voile 6 ans et 3 mois, le Château-Chalon du Domaine Badoz présente un nez intense, sur des notes de noix, de pomme verte et d'épices. Suave et onctueuse, la bouche se montre également ample et harmonieuse.
Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin Jaune Les Roussots 2018
2*Étoiles Hachette
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17/20 Bourgogne Aujourd'hui
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93/100 Bettane & Desseauve
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90/100 Decanter
Vin mythique du Jura, le Vin Jaune reste un vin qui ne laisse pas indifférent. On aime apprécier ou détester son goût de rancio obtenu sous son voile de levures lors de ses 6 ans et 3 mois d'élevage. Cependant, force est de constater que sa complexité et les résultats de ses accords avec certains mets comme la noix et le comté, le place au sommet des trésors jurassiens. Ici, Benoît Badoz en livre un exemple des plus parlants.
Domaine de Sainte Marie - L'Étoile Ensemblage 2022
2*Étoiles Hachette
Composé de Chardonnay, de Savagnin et d'un peu de Poulsard (cépage rouge ici vinifié en blanc), ce vin blanc est à la fois typé Jura et très frais. Des notes gourmandes de brioche et de poire se font ressentir au nez comme en bouche. Idéale en toute occasion, cette cuvée plaira aux amateurs mais aussi (et surtout) à ceux qui voudraient renouer avec les vins du Jura, de par son accessibilité et sa gourmandise tout en fraîcheur !
Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc
2* Coup de Coeur Hachette
« Un assemblage non millésimé de Savagnin ouillé et de Savagnin vieilli sous voile. C'est dans l'esprit des vins blancs "tradition" mais en ayant remplacé le Chardonnay par du Savagnin ouillé. Un choix gagnant : le nez, typé, nous promène allègrement et intensément entre la noisette, le curry et le fenouil, avec une petite pointe de Comté. À la fois structurée, riche et très fraîche, la bouche évolue dans le registre aromatique bien typé de la pomme cuite et de la noix. » (Le Guide Hachette 2025)
Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Trousseau 2023
Ce 100% Trousseau, cépage rouge typique du Jura, est un véritable vin de copains ! Une trame de fraîcheur et de fruits des bois persiste tout au long de la dégustation. À ouvrir autour d'une bonne planche de charcuteries ou à accompagner d'une belle grillade.
Berthet-Bondet - Château-Chalon Vin Jaune 2017
94/100 Vinous
« Mis en bouteille une semaine avant ma visite, le Château-Chalon 2017 m'a conquis en un clin d'œil. Il saute immédiatement aux yeux, offrant un parfum expressif et précis de camomille, d'herbe séchée, de pâte à pain et d'amandes blanches. En bouche, ce vin multidimensionnel se déploie dans toutes les directions, éblouissant par son sens remarquable de l'harmonie malgré sa puissance et sa substance. Les lecteurs noteront qu'en raison des fortes gelées de printemps, le domaine n'a pas produit de Savagnin Côte du Jura en 2017 - tout ce qui restait a été intégré au Château-Chalon. » (Vinous 2024)
Berthet-Bondet - Côtes du Jura Trio 2023
1*Étoile Hachette
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91/100 Robert Parker
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90/100 Vinous
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90/100 La Tulipe Rouge
Cet assemblage des 3 cépages rouges du Jura (60% de Trousseau, 20% de Poulsard et 20% de Pinot Noir) présente un nez fruité intense avec des notes épicées. La bouche est légère et complexe, avec une jolie finale longue. Laissez-vous tenter par cette cuvée sur un plateau de charcuteries...
Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2020
4.5/5 (4 avis)
2* Coup de Coeur Hachette
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92/100 RVF
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92/100 La Tulipe Rouge
La cuvée Tradition grandit sous voile pendant 2 ans pour ravir nos palais d'arômes singuliers de noix, d'épices et de biscuit. La présence majoritaire du Chardonnay vient arrondir l'expression puissante du Savagnin. L'ensemble est une très belle réussite, un équilibre parfait qui s'accordera à merveille sur des escargots persillés.
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
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