Weine aus dem Jura

Die Weinberge des Jura reichen bis in die Antike zurück und haben sich seit dem 18. Jahrhundert stark entwickelt, als eine erste Regelung der Weinproduktion eingeführt wurde. Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts war die Erhaltung der Weinqualität für die Winzer im Jura ein wichtiges Anliegen.

Das Weinbaugebiet des Jura, das heute etwa 1.800 Hektar umfasst, liegt auf einem Terroir, das sich von Salins-les-Bains im Norden bis Saint Amour im Süden erstreckt und auf einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern angepflanzt ist. Er profitiert von einem halbkontinentalen Klima mit oftmals abrupten Klimaschwankungen. Die Sommer im Jura sind im Allgemeinen heiß und trocken. Die Süd- oder Südwestlage garantiert den Weinbergen des Jura eine hohe Sonneneinstrahlung und Schutz vor Winden. Er weist jedoch je nach dem wechselnden Relief und der unterschiedlichen Sonneneinstrahlung recht kontrastreiche Mikroklimata auf. Die Böden sind größtenteils kalkhaltig und sorgen für eine Durchlässigkeit und Löslichkeit, die für die Rebsorten des Jura besonders günstig sind.

Im Jura werden Rot-, Rosé- und Weißweine sowie Schaumweine, der berühmte Crémant du Jura, hergestellt. Die gelben Weine, die sehr trocken sind und charakteristische Nussaromen aufweisen, sind die emblematischsten Weine des Weinbaugebiets. Drei spezifische Rebsorten dominieren die Region Jura: Poulsard und Trousseau für Rot- und Roséweine und Savagnin für Weißweine, in geringerem Maße ergänzt durch Pinot Noir und Chardonnay, die aus dem nahegelegenen Burgund stammen. Sechs kontrollierte Herkunftsbezeichnungen krönen die Vielfalt und Qualität der Weine aus dem Jura. Besonders hervorzuheben sind die A.O.C. Arbois, die A.O.C. Côtes du Jura und natürlich die A.O.C. Château-Chalon, die außergewöhnliche Gelbweine hervorbringt, die ausschließlich aus der Rebsorte Savagnin gewonnen werden.

Darüber hinaus verfügt der Jura über erstklassige Weingüter wie: Rolet, Jean Macle, Berthet-Bondet, Montbourgeau, Stéphane Tissot, Labet oder Rijckaert.

Weitere Informationen finden Sie auf der offiziellen Website für Weine aus der Region Jura.