Berthet-Bondet - Côtes du Jura Vin de Paille 2009

Name: Berthet-Bondet - Côtes du Jura Vin de Paille 2009
Brand: Domaine Berthet-Bondet
Rating: 4.6 (7 reviews)

Côtes du Jura|Weißwein

Jura

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.6/5 (7 Kunden)

15/20

Bettane & Desseauve

91/100

Robert Parker

"Der Vin de Paille 2009 hat klassische Aromen von goldenen Trauben, Datteln und getrockneten Aprikosen mit einigen Noten von Ingwer und Pollen. Auch Hefeakzente sind zu finden. Der Geschmack ist süß-sauer; es ist kein zu süßer Wein und er hat eine schöne Säure, die für Frische sorgt. Wenn Sie einen opulenten süßen Wein wünschen, genießen Sie ihn jung; wenn Sie etwas Weiches und weniger Süßes bevorzugen, lassen Sie ihn in der Flasche reifen." (Wine Advocate 2015 - Robert Parker).

Merkmale

Weingut

Domaine Berthet-Bondet

Cuvée

Vin de Paille

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Côtes du Jura

Region

Jura

Rebsorten

40% Savagnin, 40% Chardonnay, 20% Poulsard

Terroirs

Kies, Mergel

Weinbau

durchdachte Bekämpfung mit Bodenbearbeitung und Begrünung seit 1993. Umstellung auf biologische Landwirtschaft seit 2010

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Trocknen der Trauben auf Tannenholzgestellen 3 bis 4 Monate

Reifung

18 Monate im Fass, dann 18 Monate im Keller

Alkoholgehalt

15%

Restzucker

110 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

schöne goldgelbe Farbe mit orangenen Reflexen

Nase

reiche Aromenpalette vor allem von getrockneten und kandierten Früchten: Trauben, Aprikosen, Quitten

Mund

gut ausgewogen, reich, sehr kandiert

Servieren

bei 10°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2016

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

zu Gänseleberpastete, Petersilienkäse oder einem Dessert zu genießen...

Domaine Berthet-Bondet

Weitere Informationen über Domaine Berthet-Bondet

Côtes du Jura

Weitere Informationen über Côtes du Jura

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2015) 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein :

Chardonnay, Pulsard und Savagnin bilden ein effizientes Trio, bei dem Bleistiftmine und kandierte Orangen in der Nase dominieren. Der Mund auf reifen Zitrusfrüchten mit einer scharfen Säure ist von großem Komfort, ohne jegliche Sättigung.

Über die Domain :

Das Weingut überragt ganz Château-Chalon, das auf einem Felsvorsprung in 450 m Höhe liegt. Jean hat den Staffelstab an seine Tochter Hélène weitergegeben, die nach einem ersten Leben als Übersetzerin in Brüssel gekommen ist, um die 15 Hektar gut zu bewirtschaften. Die Weine sind seit 2013 biologisch zertifiziert und gehören zu den Erfolgsgeschichten des Weinbergs, insbesondere die Segelweine, die große Spezialität des Weinguts. Die gelben Weine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in wunderschönen Gewölbekellern ausgebaut.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Guide 2015) 91/100 (Toller Wein)

Über den Wein :

Der Vin de Paille 2009 hat klassische Aromen von goldenen Trauben, Datteln und getrockneten Aprikosen mit einigen Anklängen von Ingwer und Pollen. Auch Hefeakzente sind zu finden. Der Geschmack ist süß-sauer; es ist kein zu süßer Wein und er hat eine schöne Säure, die für Frische sorgt. Wenn Sie einen opulenten süßen Wein wünschen, genießen Sie ihn jung; wenn Sie etwas Weiches und weniger Süßes bevorzugen, lassen Sie ihn in der Flasche reifen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, ließen 1985 die Stadt hinter sich, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 für den biologischen Landbau zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun das Sagen. Die Qualität schreitet im Sinne des Ausdrucks und der Reinheit der Frucht voran. Neue Cuvées und Etiketten für Trockenbeerenauslesen wurden intelligent neu definiert, auch wenn die unter Segel ausgebauten Cuvées die unbestrittenen Stars des Weinguts bleiben, wobei ein Château-Chalon als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.6/5

über 7 Meinungen