Domaine Rijckaert - Chardonnay Les Sarres 2018
Jura
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Wine Enthusiast
"Immer noch ein großer Erfolg"
Mit seiner unbestreitbaren Erfahrung im Burgund bietet Weingut Rijckaert hier eine Cuvée von großer aromatischer Qualität. Durch den langen Ausbau auf der Hefe entwickelt der Chardonnay Les Sarres ein sehr schönes Volumen im Mund, mit buttrigen und mineralischen Noten. Ein schöner Erfolg!
Merkmale
Weingut
Domaine Rijckaert
Cuvée
Chardonnay Les Sarres
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Côtes du Jura
Region
Jura
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Böden aus kalkhaltigem Kies und Meeresfossilien auf grauem Mergel aus dem unteren Bajocium (Lias und Trias)
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Natürliche alkoholische Gärung und malolaktische Gärung (zu 100% durchgeführt) in Eichenfässern
Reifung
22 Monate auf der Gärhefe, wobei die Fässer zwei- bis dreimal aufgerührt und regelmäßig mit Wasser befüllt werden.
Verkostung & Kombinationen
Auge
Gelbe Robe mit goldenen Reflexen
Mund
Schönes Volumen mit buttrigen und mineralischen Noten
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Hechtklößchen mit Nantuasauce, Bresse-Geflügel mit Morcheln...
Domaine Rijckaert
Côtes du Jura
Expertenmeinungen
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2020) 90/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein :
Dieser reichhaltige, im Holz gereifte Wein bietet eine würzige Geschmackspalette von rotem Apfel und Melone. Die Säure verleiht ihm eine klare Definition und wird diesen Wein noch weiter reifen lassen. Zu trinken ab Ende 2020
Kundenmeinung
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