Dieser Vin de Paille verströmt alle Aromen eines großen Flakons: Gerstenzucker, Orange, Quitte, Dattel in einem luftigen und bekömmlichen Stil. Der Mund ist saftig, speichelhaltig und reich. Der säuerliche Abgang beendet die Verkostung in einer Apotheose. Ein wahres Kunstwerk!
Merkmale
Weingut
Domaine de Montbourgeau
Cuvée
Vin de Paille
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Étoile
Region
Jura
Rebsorten
60% Chardonnay, 20% Savagnin, 20% Poulsard
Terroirs
Ton- und kalkhaltiger Boden für Chardonnay, Mergel für Savagnin, roter Mergel für Poulsard
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Die Trauben werden zunächst bis Ende Dezember auf Gestellen auf einem Dachboden gelagert, damit die Beeren dehydriert werden und sich der Zuckergehalt konzentriert. Im Januar werden sie dann gepresst.
Reifung
In Eichenfässern für 3 Jahre-4 Jahre
Alkoholgehalt
14.22%
Restzucker
154 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene, strohgelbe Robe
Nase
Noten von Honig, Nüssen und Quitten
Mund
Komplex und lieblich mit Aromen von kandierten Früchten, Honig
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2030+
Essens-/Weinpaare
Passt zu Gougères mit Comté, gebratener Gänseleber, Tarte Tatin oder säuerlichen Desserts (Zitronentarte, exotischer Obstsalat...).
Domaine de Montbourgeau
Stern
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Nicole Deriaux hat eine Schwäche für Chardonnay, vorzugsweise für typischen Chardonnay, der fast 70 % ihres Weinbergs ausmacht (insgesamt 10 Hektar in der Appellation Étoile, davon 2 Hektar Savagnin). Ihre Familie bewirtschaftet den Betrieb seit 1920 und ist seit über 25 Jahren am Ruder, wobei sie nun von ihren Söhnen César und Baptiste unterstützt wird. Alle ihre Weine enthalten das Jura auf die schönste und delikateste Art und Weise, mit salzigen Ausdrücken, subtilen Segelgriffen und bald einem interessanten Chardonnay mit Knoblauch (Jahrgang 2017). 2019 dürfte der Wendepunkt für die Umstellung auf Bio sein. Montbourgeau glänzt auf dem Gipfel des Étoile.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2019) 2*Coup de Coeur (Jahrgang 2014 ) (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Im Jahr 1920 ließ sich Victor Gros, der Großvater von Nicole Deriaux, in Montbourgeau nieder. Der Vater, Jean Gros, festigte den Ruf des Weinguts. In der Nähe der 11 ha Weinberge befindet sich ein idyllischer Ort, der von einer Lindenallee gesäumt wird, die in die Weinkeller mündet, die das Familienhaus umgeben. Ein Referenzweingut der Appellation L'étoile.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerter Wein (Guide 2018) 94-95/100 (Jahrgang 2014) (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2018) 18/20 + Coup de Coeur (Jahrgang 2014) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Die noch zu wenig bekannte Appellation Étoile kann Ausdrucksformen von großer Finesse hervorbringen, vorausgesetzt, der Erzeuger beweist Taktgefühl und Sensibilität. Nicole Deriaux, die von ihrem Sohn César unterstützt wird, verfügt zweifellos über diese Qualitäten. Wir schätzen besonders den Stil des Weinguts, der ohne Firlefanz und Künstlichkeit auskommt und geradlinige, intensive Weine anbietet, die sich ohne jeglichen Althergebrachten in die beste jurassische Tradition einreihen. Die Cuvées des Weinguts erreichen eine großartige Ausdruckskraft; die Cuvée Spéciale, ein Chardonnay, der lange unter Schleier gereift ist, und der Vin Jaune sind am beständigsten in ihrer Exzellenz. Die neue Cuvée Montangis scheint aus demselben Holz geschnitzt zu sein. Diese aufmerksame und diskrete Arbeit verdient mehr Anerkennung und die ganze Aufmerksamkeit der Aficionados des Jura. Der erste Stern hängt sehr fest.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
über 5 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 08.02.2021
Der Alkohol dominiert im Abgang, was den Abgang etwas beschwert. Kein gutes q/p-Verhältnis
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Anmerkung und Meinung von M. SERGE R. Veröffentlicht am 04.07.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn DENIS B. Veröffentlicht am 10/01/2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn HUBERT S. Veröffentlicht am 06.07.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE L. Veröffentlicht am 31.01.2022
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